怎样做出香气四溢的意大利螺旋面？以下是一个简单的食谱，共分为五步。

步骤一：选购面条和其他必要的材料

首先，要选购好质量上乘的意大利螺旋面（也称索波里尼）。其他必要的材料包括橄榄油、大蒜、洋葱、牛肉碎、沙司酱、糖、罐装番茄、干百里香、干牛至、盐和黑胡椒粉。记得不要买过分薄的意大利螺旋面，否则会在烹饪过程中煮烂。

步骤二：煮面条

把一个大锅放在火上，往锅里加入适量的水，比如说用三升的水烧开，再倒入一小把盐。然后把意大利螺旋面加入水里，煮8至10分钟，直至面条变得柔软而有嚼劲。用锅夹把面条盛起来，装入一个碗里，放在桌子上。

步骤三：烹制酱汁

在一个大煎锅里，加入橄榄油，加热以后加入切成小块的大蒜，炒香后加入切碎的洋葱，煸炒至洋葱变得透明。接下来放入牛肉碎，不断翻炒，直到牛肉变色。往里倒入沙司酱，加入糖和罐装番茄。用少量的水调整酱汁的浓度。加入干百里香和干牛至提味。煮沸几分钟后关火。

步骤四：和面和酱汁

将煮好的意大利螺旋面和煮好的酱汁拌在一起。细心观察酱汁的浓度，如果太稠了的话可以加一点点水搅拌均匀。另外，这个酱汁可以提前做好，放入冰箱里，直到准备食用，拌入煮熟的意大利螺旋面即可。

步骤五：享受美食

将拌好的面条放在盘子里，撒上一些盐和黑胡椒粉即可。

以上就是怎样做出香气四溢的意大利螺旋面。上面的步骤中每一道菜的烹饪顺序都极为重要，在炒菜过程中，也要不断试味，以确保酱汁的口味符合你的要求。