豆豉排骨怎么做？今天，我们将会为大家介绍一道家常菜——豆豉排骨，这道菜肉质嫩滑，口感鲜美，风味独特。它是许多人喜欢的下饭菜之一。接下来我们将为大家详细介绍做豆豉排骨的过程。

第一步：准备豆豉和排骨。

在做豆豉排骨之前，需要先准备好豆豉和排骨。我们需要先将豆豉泡软，然后用清水冲洗干净，放入蒸锅中蒸10分钟左右。同时，将排骨洗净后斩成小块备用。在此过程中，我们还需要准备好姜、葱、蒜等调料。

第二步：煮排骨

将锅中烧开水，将排骨放入锅中焯水。将焯水的排骨捞出放入碗中备用。接下来，用清水将锅洗净，倒入少量的油，加热后放入姜、葱、蒜爆香，然后将放有豆豉的碗中，搅拌均匀。

第三步：炒排骨

将锅烧热倒入已经焯水的排骨，炒至两面金黄。接着，将姜葱蒜炒香的豆豉酱倒入锅中翻炒至排骨表面裹上酱汁，然后加入适量生抽、醋、糖、料酒等调味品翻炒均匀。

第四步：煮排骨

将炒好的排骨放入锅中，倒入适量的清水，加盖焖煮10分钟左右。最后，翻动一下锅中的食材，看看调味是否合适，如有需要可适量加入盐和鸡粉。然后继续焖煮10分钟，等待汤汁浓郁即可。

第五步：出锅

当排骨煮熟后，就可以把它装盘并洒上葱花作为装饰。豆豉排骨的做法很简单，大家可以在家里轻松尝试，既方便又实惠。

以上就是豆豉排骨的制作方法了，喜欢的朋友可以在家里试着做做看，相信一定能做出好吃的豆豉排骨，给家人带来美味佳肴。