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40摄氏度苹果能熟吗？

不可以。40℃的苹果是不能熟的。不管是苹果还是其他物质，在40℃的情况下，大部分的食物都是不能注册的，一般情况下要达到60度以上才可以进行助手，温度越高的话，速度越快，温度越低的话，熟的速度越慢，所以建议使用更高的温度来住苹果速度更快一点。

食品烧熟透中心温度不低于多少度？

70度

食品烧熟煮透的中心温度应不低于70度。对于经过特殊制作工艺，中心温度低于70度的食品，餐饮服务提供者应严格控制原料质量安全，确保经过特殊加工制作工艺制作成品的食品安全。

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