柿子是一种营养价值很高的水果，富含维生素C、B族维生素、胡萝卜素、糖类等营养成分。柿子果实味甜可口，有很多人喜欢吃柿子。但是，一些人会担心吃完柿子后是否能喝牛奶，这是因为有人认为柿子和牛奶会发生化学反应，会对人体健康有一定的影响。那么，吃完柿子能否喝牛奶呢？

首先，让我们来了解一下有关“柿子和牛奶不能一起食用”的说法。这个说法主要是源于柿子当中的柿鞣酸，这是一种挥发性有机酸，其特点是不溶于水，在果实成熟之前含量较高，但是随着柿子成熟，柿鞣酸的含量逐渐降低。当柿子成熟后，柿鞣酸含量很低，这段时间内吃柿子是非常安全的。但是，如果在柿子未成熟的时候食用，柿鞣酸的含量会非常高，这时候吃柿子会有一定风险。柿鞣酸吃多了会和胃酸结合，形成类似于胃泡病一样的结节，严重会造成胃出血，甚至危及生命。

而牛奶中的蛋白质，可以与未成熟的柿子中的柿鞣酸结合产生难消化的物质，导致消化吸收不良，甚至出现腹胀、腹泻等症状，所以将柿子和牛奶同时食用，容易出现消化不良的情况。这就是为什么有人会认为柿子和牛奶不能一起食用的原因。

但是，如果吃的是成熟的柿子，那么吃完柿子可以喝牛奶，并不会对人体健康产生任何不良影响。因为成熟的柿子中已经没有太多的柿鞣酸，而且柿子本身并没有与牛奶直接发生化学反应的机会。

此外，牛奶是一种富含蛋白质、钙、维生素D等营养成分的食物。而柿子也是一种富含营养的水果，两者搭配食用可以互补营养，增强身体免疫力和抵抗力，对身体有益处。

因此，从营养学角度来看，吃完柿子可以喝牛奶，两者并不会产生不良反应。但是大家需要注意的是，一定要吃成熟的柿子，尽量避免食用未成熟的柿子。此外，在食用柿子和喝牛奶的时候，也要注意适量，不宜过量食用，以免影响身体健康。

综上所述，柿子和牛奶是可以同时食用的。但是需要提醒大家，柿子的含鞣酸量与成熟度有关，所以千万不要因为追求新鲜就选择未成熟的柿子，这样吃柿子和喝牛奶就会对身体产生一定的危害。因此，在食用柿子的时候，一定要注意选择成熟的柿子，才能享受到柿子为人体带来的各种营养和好处。