颅脑损伤是指由于外力或内部因素导致头部受到损伤而引起的一系列疾病和问题，包括头部创伤、脑炎、脑出血、脑肿瘤等。颅脑损伤严重影响患者的身体和心理健康，恢复期长，所以在治疗期间饮食护理及其重要。

一、维持机体功能需注意营养配餐

颅脑损伤患者由于受到损伤，机体功能受损，受伤的部位不同，临床症状会有所不同，涉及到的饮食护理也有所差异。一般建议饮食以维持机体功能为原则，应根据患者的身体情况和需要进行营养配餐。

静脉营养是指将营养物质通过静脉输送到人体，以达到补充营养的目的。颅脑损伤患者可通过静脉营养来摄取足够的营养物质，但注意加强检测目的是保证输注过程无细菌污染或泵器失灵。

另外，颅脑损伤患者还应遵循五谷杂粮、鱼类、肉类、蛋类、蔬菜等饮食搭配的原则，营养配餐要充足，以增强患者的体能，以便更好地恢复。饮食避免使用刺激性食物，如辛辣、浓重等，同时食物以容易消化，温和的为主，以保证机体消化吸收的完全性，同时加强患者的口腔护理，让患者欣赏营养美食，增加搭配，增强兴趣和食欲，有益于恢复。

二、增加补品摄入保持足够能量和营养

颅脑损伤患者由于机体需要久通风，容易出现身体耗能过度，而患者的进食能力也较低，各项生理指标都处于平衡状态不良，饮食保健需注意补品摄入的问题。一方面，增加补品的摄入，如钙、铁、锌、镁、叶酸等重要矿物质和维生素，保证机体能量和营养充足，有利于身体恢复；另一方面，注意注意避免过多的咖啡因、糖类等含量过高的食品，减少机体过量耗能，有益于身体的恢复。

三、维持好饮食消化和吸收

颅脑损伤患者由于身体机能受损，机体消化和吸收功能不及常人，所以在饮食方面，特别要注意保持良好的消化吸收，建议餐后半小时休息，每次进食不过饱，避免进食过辣、过重的食物。合理安排饮食，定时定量，饮食方式应该适口、清淡、温和、多样化，可以啃香蕉、吃葡萄干、喝果汁等增加营养补充。

四、注意防止肠胃道感染

颅脑损伤患者由于身体机能受损，容易发生肠胃道感染的问题，所以必须注意饮食卫生，消化不良和缺乏膳食纤维造成平衡不良、酸度增加，都容易导致肠胃道感染。所以饮食护理需要加强配餐制度、定制个性化饮食、增加营养需求等细节设计，有益于防止肠胃道感染，有助于健康。

总之，在颅脑损伤的治疗过程中，饮食护理是非常重要的一环，应根据患者身体情况和需求，合理选择食材和营养配餐，维持机体功能，增加补品摄入，参照普通常人饮食的标准，适时调整饮食，有助于促进身体恢复，建立饮食卫生习惯，同时加强口腔和消化道护理，注意防控肠胃道感染，促进治疗的顺利实施，有助于提高患者的生命质量和存活率。