地瓜面包子是一道美味营养的小吃，它不仅口感绵软，而且富含维生素、纤维素等营养物质。今天，我将为大家介绍地瓜面包子的制作方法，让大家也品尝到这道美食的美味。

一、准备材料及用量

1. 地瓜：500克

2. 面粉：500克

3. 酵母：5克

4. 糖：50克

5. 奶粉：50克

6. 盐：5克

7. 清水：200毫升

二、制作步骤

1. 地瓜去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。

2. 将蒸熟的地瓜捣成泥状。

3. 面粉、糖、奶粉、盐、地瓜泥混合在一起，加入适量的水进行揉面。

4. 揉好的面团放在温暖的地方进行发酵，将酵母撒在面团表面，再加上一些适量的温水进行揉搓。

5. 面团揉到发酵至两倍大，取出并放在案板上，揉搓几分钟，然后分成等份。

6. 将每份面团揉成圆球形。

7. 用擀面杖将圆球状面团压成薄饼。在薄饼中央加入适量的馅料。

8. 将薄饼包起来，用手捏紧口部。

9. 将咖啡杯底蘸上一点面粉，按在已经密封好的包子上。

10. 将包子放在油纸上，等待重新发酵至两倍大。

11. 火开至中温，开火前先将锅烧热，放入一点油，然后将包子放入锅里煎。

12. 每一面煎至焦黄色，再用周围的蒸气蒸一下，即可出锅。地瓜面包子做好啦！

三、小贴士

1. 揉面时，面团大小应该适宜，否则煎出的包子口感可能不佳。

2. 包子不要太大，油温也不要过高，否则会把皮煎熟了馅未熟。

3. 煎包子一定要热锅先冷油，这样包子不会粘锅，也更加美味。

四、总结

地瓜面包子是一道美味的小吃，准备材料简单，制作过程也不复杂。大家可以在家里尝试做一做，品尝这道美食的味道。不同于其他的包子，地瓜面包子不仅口感滑嫩，更多了一份清甜，适合大人小孩，是一款家庭美食，让你品尝到不一样的味道。