作为一款早餐面包，辫子面包口感酥脆，不仅美味可口，而且在制作过程中还可以锻炼手部协调能力。下面，我们将为大家介绍一下辫子面包的制作方法。

一、材料准备

1. 面粉 500克

2. 干酵母 5克

3. 白糖 50克

4. 植物油 50克

5. 鸡蛋 1个

6. 盐 5克

7. 温水适量

二、制作步骤

1. 先将500克面粉倒入一个大碗中。

2. 将5克干酵母均匀撒在面粉中，用手搅拌至均匀。

3. 在面粉中加入50克白糖、50克植物油、1个鸡蛋，再加5克盐，用勺子搅拌均匀。

4. 接着，将温水逐渐加入面粉中，同时用手揉成面团。

5. 搓好后，将面团放在面板上揉至柔软、有弹性。

6. 将揉好的面团放进一个大碗中，盖上保鲜膜，发酵约1小时左右，至面团体积变大两倍左右。

7. 取出面团后，揉捏排出气泡，把面团分成3份，然后用擀面杖将它们擀成长方形。

8. 将3份面团按照图形的方式交缠在一起，揉合缝隙。

9. 将交叉的面团成均匀的长条形拉成长约 30 厘米的面团，左侧和右侧用剪刀剪上几个线条形成一个辫子状。

10. 然后将辫子面包放入预热好的烤箱中，不带烤炉盘套，中层，正下方放一碗水。先上火200度烤10分钟，下火180度烤20分钟。

三、小贴士

1. 发酵时间可以根据个人需求加长或缩短，一般需要1-2小时左右。

2. 擀面的时候可以在面板上抹一些油，这样不容易粘于硬面板上。

3. 烤箱进入烤制阶段，烤制辫子面包的时间和温度要掌握好，根据烤箱的启动和效果而定。

四、总结

通过以上步骤制作的辫子面包会有很好的口感，不仅美味可口还具有多种营养物质。同时，通过模仿制作辫子面包可以锻炼人的手部协调能力。希望大家在制作过程中可以不断尝试调整，做出更好吃的面包。