当归，又称为女贞子、熟地、川芎等，是常见的一种中草药，也是中药材中的一员。在中医界，当归素来被称作为女性调理的“圣品”，广泛的应用于妇女身体调理，而且含有大量的活性成分，所以在中药界也有着“药王”的美称。当归不仅在中医药理学上有着深远的影响，它也常应用于食疗领域、调理养生、美容保健和其他领域。

当归的食用效果：

1.防感冒：当归具有清热解毒的特性，在感冒、咳嗽等疾病时食用当归，能够有效地提高人体免疫力，增强人体的免疫力。

2.养血提神：当归中含有大量具有生物活性的物质，具有滋补养血的作用，对贫血和乏力的人群特别有效。

3.活化血脉：当归可以调理血液循环，刺激造血细胞的活动并且增多红血球的含量，帮助提高人体能量，解决疲劳问题。

当归的营养价值：

1.丰富维生素：当归具有很高的维生素含量，包括维生素A、维生素C等，利于人体对抗抗氧化因子，延缓衰老。

2.富含微量元素：当归所含的微量元素包括铁、锌、钙、钾等，这些微量元素对人体生长发育与维护健康具有十分重要的作用。

3.含有多酚类化合物：当归中含有大量的多酚类化合物，这些物质拥有着很好的清除自由基的作用，可以预防和延缓人体内衰老的同时，还可以对癌症和心血管疾病等有所帮助。

当归的功效：

1.缓解痛经：当归是非常适合女性服用的药物，它可以预防和缓解痛经，还可以调理女性体内内分泌，并且调节生理期。

2.改善贫血：当归具有恢复机体机能的作用，吃多了还会有效改善贫血，促进新陈代谢，增强身体抵抗力。

3.活血化瘀：当归是活血化瘀的药物，可以避免瘀血堆积，在之后治疗中减轻疼痛和加快组织修复，可以处理各种损伤和创伤，还可以补血、养发、补肝肾、润肠等。

4.促进血流：当归提高血液的运行速度和质量，可以有效促进血流的循环，特别是对黏稠度大的血液，一定会对体内毒素的快速排除发挥大的作用。

当归的注意事项：

当归是一种药用食品，应该根据需要合理地服用，并且严格按照医生的开药处方来进行服用。在食用时需要注意有毒成分含量的影响，最好选择有质量保证的正规、规模化的商家生产的当归进行服用。在个别情况下存在使用后会产生副作用的可能性，应该提前进行了解，并且注意该类隐患。特别是孕妇、儿童、老年人等特殊人群，应该遵从医生的建议来使用当归，以免出现不良反应。

综合来说，当归是一种非常独特的中草药物，具有多种功效和作用，并且非常适合女性食用。虽然在应用中有诸多细节需要注意，但是如果按照医嘱服用，根据身体状况进行选择的话，将不会对身体造成任何的不良反应。最后，我们应该选择正规的中草药材生产厂家来购买，才能保证食用当归后的效果和成效。