糊涂的把面发过了怎么办？别急，我们可以尝试着把它变成美味可口的食物！发酵粉是我们做面包、蛋糕、饼干等食品常常使用的材料之一，但是如果不小心把面发过，我们可以尝试着用以下方法来利用它们。

1.酸奶面饼——尝试将酸奶与发酵面玩个联合

材料：

发过的面团、一杯酸奶、一点小苏打、盐、牛油

步骤：

1. 将发过的面团切割成小块；

2. 在酸奶中加入小苏打、盐，搅拌均匀；

3. 将发过的面块放入酸奶混合物中，搅拌均匀；

4. 把一些牛油放入平底锅中，烧热。

5. 将面块倒入锅中煎炸，煎至两面金黄即可食用。

2.面蛋卷——稍作修改，让它尝起来更好一点吧

材料：

发过的面团、鸡蛋3个、姜末、醋、大葱

步骤：

1. 将发过的面团擀成饼状；

2. 鸡蛋打入碗中，加入姜末与醋；

3. 在面饼上平均地涂上鸡蛋液，撒上葱花；

4. 将面饼折成半圆形，切成一厘米左右的长条。

5. 将长条卷成蛋卷样式。

6. 在平底锅中烧热一些油，将蛋卷放入锅中，煎炸至蛋卷两面金黄即可食用。

3.小笼包——做面食的人都爱吃小笼包

材料：

发过的面团、鲜肉馅、盐、姜末、葱末

步骤：

1. 将发过的面团揉成软硬适中的球形；

2. 馅料里适量加点盐、姜末、葱末，搅拌均匀；

3. 把面团揉成条形，切碎成小块；

4. 将小块擀成饼；

5. 在每个饼中央放入一勺馅料，将四周折成褶边，最后折成小包的形状。

6. 在蒸锅里蒸10至15分钟，蒸熟后即可食用。

4.面条——发面条？为什么不呢！

材料：

发过的面团

步骤：

1. 将发过的面团擀成薄片；

2. 将薄片一张一张的叠起来，切成细条；

3. 把切好的面条煮熟，用清水漂洗干净；

4. 烧一锅开水，把面条煮熟。煮熟后捞出放入碗中；

5. 放入熱水中煮开后，用漏勺捞起过凉水后即可拌上自己喜欢的调料食用。

5.油条——轻轻松松做出美味可口的油条

材料：

发过的面团、小苏打、油

步骤：

1. 将发过的面团揉开，加入一点小苏打搅拌均匀；

2. 将揉好的面团放入一个长方形的餐盒中，晾置约两个小时，让面团再次膨胀；

3. 将膨胀后的面团取出切成条形状，再拉直成细长的条状；

4. 在平底锅里倒入油，加热至6成热，在中小火的情况下将条状麵团放入油中炸至金黄色即可食用。

总结：

发酵粉是我们做面包、蛋糕、饼干等食品常常使用的材料之一，但是如果不小心把面发过，我们可以尝试着用以上几种方法来搭配食材，制作出美味可口的食物。无论是酸奶面饼、面蛋卷、小笼包、面条还是油条，都适合一家人一起分享，品尝其中的美味！