脆皮无油鸡翅根是一道非常不错的小吃，它可以做为一道美味的餐前小食或是下午茶点。这道菜品的制作非常简单，材料也很容易搭配。下面我们就一起来看看怎么制作这道美味的小吃吧。

一、所需材料

1. 鸡翅根（12个）；

2. 生姜（适量）；

3. 盐（适量）；

4. 料酒（适量）；

5. 红辣椒面（适量）；

6. 生抽（适量）；

7. 糖（适量）。

二、制作步骤

1、准备鸡翅根：把鸡翅根清理干净，把多余的毛或者羽毛全部剃掉，然后用清水冲洗干净，沥干备用。

2、处理调味料：把盐、生抽、料酒、生姜、红辣椒面、糖全部混合在一起，调成一个均匀的调味料备用。

3、腌制鸡翅根：把腌制料均匀的涂抹在鸡翅根的表面，然后用保鲜膜把鸡翅根包好，放入冰箱腌制大约2小时，这个时间可以让鸡肉更好的入味。

4、烤制鸡翅根：将烤箱预热至180度，然后将腌好的鸡翅根取出来，把多余的腌制料用厨房纸吸干，再用厨房纸把鸡肉表面的水分全部擦干，然后放入烤箱内烤制，时间大约在30-40分钟左右，具体时间根据鸡肉的大小而定，烤至表面微微焦黄即可。

5、出锅：取出烤好的鸡翅根，装盘食用即可。

三、注意事项

1、烤的时间要自己掌握，因为每个人的烤箱不一样，时间可能会有差异；

2、烤制鸡肉的时候，最好是先烤一段时间，然后再翻面，这样烤制的效果更好；

3、腌制鸡肉的时候，可以加入适量的糖，这样可以让鸡肉味道更香甜；

4、烤制鸡肉的时候，需要去掉多余的腌制料，不要过多的粘在鸡肉上，否则会影响烤制的效果。

总体来说，脆皮无油鸡翅根是一道非常健康，美味的小吃，它不仅入味，而且非常的饱满，做法也非常适合上班族或是忙碌家庭，它能满足人们的口腹之欲，也非常的简单，相信大家可以非常轻松的学会做法，尝试一下吧，美食非常值得一试。