白萝卜小炒牛肉是一道美味营养又简单易做的家常小炒菜，成菜鲜香爽口，适合各个年龄段的人食用。下面就让我来介绍一下这道菜的制作方法。

所需材料：

白萝卜、牛肉、青椒、葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、酱油、生抽、料酒、生粉、糖、食用油适量。

做法步骤：

1.将白萝卜清洗干净后，去皮切成均匀的小丁，青椒、葱、姜、蒜分别切成丝备用。

2.将牛肉切成薄片，加少量盐、胡椒粉、料酒、生粉拌匀，腌制10分钟，让牛肉更加鲜嫩。

3.取一平锅，待火热后，倒入适量食用油，加入葱姜蒜煸炒，待其散发香味后，依次加入牛肉、青椒和白萝卜翻炒。

4.加入盐、糖调味，再淋上适量的生抽和酱油，翻炒均匀。

5.最后加入适量水，中火煮10分钟左右，让白萝卜和牛肉的汁水充分融合。

6.最后再加入生粉勾芡，使菜的汁水有一定的浓稠度。

7.出锅时，撒上适量的葱花点缀即可。

温馨小提示：

1.煮菜时不要加太多水，因为白萝卜炒出来的汁已经很多了，加太多水会把菜口感变得太软烂。

2.切白萝卜时请注意小心刀，不要用力过猛导致伤手。

3.牛肉的腌制时间一定要充足，大约10分钟左右即可。

总之，白萝卜小炒牛肉是一道十分营养美味的小炒菜，吃起来鲜香爽口，还非常容易制作。作为一道下饭菜，非常适合大家和家人一起享用。