简易烧肉配方

烧肉是一道极具代表性的日式料理。在这里，我们将为您提供一道简易的烧肉配方，希望您在享受美食的同时也能收获厨艺的乐趣。

选购优质猪排

选择一块肉眼纹理明显、瘦肉和肥肉明显分层的猪肉熟肉。剁成适合口感的大小。肥瘦间层的部分是最好的，它的纤维较细，煎烤后口感丰富，口感嫩滑。

腌制猪排

将配好的腌料混合均匀，将肉片放入密封袋中，加入适量的腌料，揉揉肉片使腌料均匀附着在肉片上，腌制时间以一小时为宜，太久会影响口感。

煎烤猪排

将腌制过的猪排放入锅中，将锅加热至油温八成热，放入猪排，两面煎至金黄色，之后转小火煎烤至熟烤过程中不要翻动肉片，待一面煎焦后再翻另一面，以达到香味最好的效果。

调汁佐搭

接下来是最重要的环节——调制烤肉酱汁。根据个人口味加入适量的蚝油、生抽、料酒、糖、盐、味精和香油，使其搭配搭配自己喜欢的口味。最后再配上胡萝卜丝、洋葱丝、大葱和青椒，让这道烧肉更惹人喜爱。

总结

烧肉是一道简单而富有创意的料理，它的制作过程简单易学，口感独特、香气四溢。希望您喜欢这道烤肉，也希望您能尝试这道美食，亲自感受料理的乐趣。