冬瓜薏米去湿汤是一道非常适合夏季饮用的汤品，由于冬瓜具有清热解暑、利尿消肿的功效，薏米则具有健脾祛湿、解表利水的作用，二者搭配可以清热去湿，缓解夏季热天带来的不适感。下面我们来详细介绍一下制作冬瓜薏米去湿汤的做法。

一、所需材料及用量

1.冬瓜：500克

2.薏米：50克

3.红枣：3个

4.枸杞：适量

5.生姜：3片

6.清水：适量

二、制作步骤

1.将冬瓜洗净，去皮，切成小块；薏米洗净，浸泡30分钟左右，红枣洗净，去核切成两半

2.将切好的冬瓜、薏米、红枣、生姜放入炖盅中，加入适量的清水（水位高于食材即可），并加入适量的枸杞

3.盖上盖子，开启火源，用大火煮沸后转小火，一直炖煮1-2小时（具体时间根据炖盅的大小决定）

4.炖好后，加入适量的盐调味即可

三、小贴士

1.选购食材时，尽量选择肉嫩、无泥渍、有光泽的冬瓜；新鲜的薏米具有硬而有光泽的表皮、密实的果仁、没有发霉斑点等特征。

2.炖煮时火候要适中，过于猛火容易煮烂食材，而过于小火则会影响炖汤的口感。

3.如果喜欢汤的甜口味，也可以加入适量的冰糖或者蜜枣。

4.此汤是一道清淡口感的汤品，如果需要增加汤的味道，也可以加入其他食材如香菇、海带等进行搭配。

通过以上的步骤，冬瓜薏米去湿汤的制作就完成了，这道汤品在夏季饮用可以起到清热解暑、祛湿除烦、润肺止咳的作用，对于湿气重、易疲劳的人群尤为适宜，做法简单、功效明显，值得一试。