鱿鱼仔怎么做好吃？

鱿鱼仔是一种海鲜，含有丰富的蛋白质、钙、磷等营养成分，口感鲜美。下面就来聊聊如何做一道美味的鱿鱼仔。

选购新鲜的鱿鱼仔

选择鱿鱼仔的时候，要选购新鲜的鱿鱼仔，新鲜的鱿鱼仔颜色鲜艳、有弹性，无腥味。最好不要选择市场上贴着生产日期很久的鱿鱼仔，因为这种鱿鱼仔已经失去了鲜嫩的口感。在购买鱿鱼仔的时候，最好选择有专业处理海鲜的店铺。

清洗鱿鱼仔

清洗鱿鱼仔的时候，最好使用凉水清洗，这样鱿鱼仔就不会变硬。清洗的时候，将鱿鱼仔切掉头部即可，因为头部有内脏，不容易清理。洗好后一定要沥干水分，不然煮的时候会变得很柔软，失去口感。

烹饪鱿鱼仔

鱿鱼仔的烹饪时间非常短，一般只需要1-2分钟即可。因为鱿鱼仔的纤维很嫩，受热时间过久就会变的很柔软，口感不佳。可以选择煮、炒、烤等多种烹饪方法，可以根据自己的口味选择不同的调料来烹饪。常见的调料有盐、胡椒粉、大葱、姜、蒜等。

搭配其他食材

鱿鱼仔可以搭配其他食材一起烹饪，比如可以和鲜虾一起炒，也可以和蔬菜一起烤。搭配其他食材会丰富菜肴的味道和营养。和蔬菜一起烤的时候，蔬菜可以选用青椒、洋葱、西红柿等，这些蔬菜可以提高菜肴的色彩度和口感。

注意事项

1.鱿鱼仔不宜过久存放，最好在购买后即刻处理。

2.处理鱿鱼仔的过程中，如果感觉手会有鱼腥味，可以在洗手后将手尽量放到开水中，这样能够有效去除掉鱼腥味。

3.在烹饪过程中，要保证火候适中，不要让鱿鱼仔受热过久，才能保留住鱿鱼仔的嫩滑口感。

总结

以上就是关于如何做一道美味的鱿鱼仔的一些注意点和技巧，希望能够对各位厨友有所帮助，也希望大家尽早上手制作，尝试做出一道美味可口的鱿鱼仔。