玉米须是指生长在玉米颗粒的底部，呈现黄色或棕色的须状物。玉米须的功效和作用非常广泛，被用于中药和保健品，可以缓解许多疾病，并且可以作为美食佐料，增加食物口感和营养价值。

一、玉米须的功效与作用

1. 去水肿：玉米须中含有利尿成分，可以帮助身体排尿，缓解水肿症状。

2. 降低血压：玉米须能够扩张血管，降低血压，对于高血压患者非常有益。

3. 抗炎消病：玉米须还具有消炎抗菌的作用，可以缓解胃肠炎等疾病。

4. 改善肝功能：玉米须中的营养成分可以帮助肝脏代谢废物和毒素，起到保护肝脏的作用。

5. 预防结石：玉米须中含有的化学成分可以阻止结晶物质在尿液中形成，从而减少结石的形成。

二、玉米须的食用方法

1. 泡水饮用：将玉米须用清水冲洗干净，泡入开水中浸泡10~15分钟后饮用，可以起到缓解水肿和降压的效果。

2. 熬汤食用：将玉米须用清水洗净，加入鲜肉或鸡肉，姜片，枸杞等食材，煮成汤料，可以美味可口又养生。

3. 炒菜食用：将玉米须洗净切段，加入蔬菜和肉类一起炒，口感清甜可口。

需要注意的是，玉米须不宜食用过多，否则有可能引起消化不良。同时，怀孕期间及儿童不宜食用。

三、玉米须的制作方法

1. 晒干法：将新鲜的玉米须摊开晒在太阳下，直到晾干，可以放在干燥处保存。

2. 烘干法：将玉米须放入烤箱中，设置适当的温度和时间，烘干后保存。

3. 煮沸干法：将玉米须放入锅中，加入适量的水煮沸10~20分钟，待其室温后风干即可。

四、总结

在日常生活中，玉米须的功效和作用被广泛应用于保健保健领域。同时，玉米须的美食价值也不容忽视。为了更好地发挥玉米须的功效和作用，我们需要了解食用方法及注意事项，遵循适量食用的原则，使得玉米须更加健康、科学地被应用于日常生活中。