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拔丝山药是用油化糖还是用水？

拔丝山药是先把山药油炸一下，然后在清水里加入白糖熬煮，一边熬，一边搅拌，直到煮成棕黄色，然后关火，再把炸好的山药加到锅里，包裹就行了。

去年咱家客户做过，还给我发了图片，我给大家分享一下。

我们是正宗的温县垆土有机铁棍山药，不打农药，不打膨大剂，不上化肥，纯绿色无公害土特产，有想吃的人关注我发私信啊

@豫小妹农产品

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