腐竹是一种常见的食材，在中国菜中广泛使用。它的制作过程需要将大豆浸泡、磨成浆状，然后经发酵、烘干而成。腐竹透明的外表，柔软的口感和美味的味道使它成为受欢迎的食材。但是，有一些人不能吃腐竹。下面就是五种人不能吃腐竹的健康类科普内容。

一、草药过敏者

腐竹中含有木质素，它是从大豆中提取出来的一种草药。如果您对木质素过敏，那么您不能吃腐竹。木质素过敏的症状可能包括皮肤瘙痒、肤疹、头痛、恶心、呕吐、腹泻等等。如果您出现以上症状，那么您需要就医治疗并避免食用腐竹。

二、婴儿和小孩

婴儿和小孩的肠胃系统比较脆弱，对于含有复杂性碳水化合物的腐竹可能难以消化。另外，腐竹中含有较多的纤维素，过多的纤维素可能会对肠道产生负担，从而影响肠道的吸收功能。所以，如果您的孩子年龄较小，请勿让他们食用腐竹。

三、人群消化系统不良

如果您有消化系统不良的问题（如胃酸过多、慢性胃炎、胆囊炎等），那么您也不能吃腐竹。这是因为腐竹中的纤维素很难被消化，如果您消化系统本来就不太好，那么吃了腐竹后很容易引起胃肠道不适，加重消化问题。

四、失重人群

如果您正在减肥或者尝试控制体重，那么腐竹不是您理想的食材。腐竹其实是一种高热量、高碳水化合物的食材。每100克腐竹大约含有300卡路里的热量，其中约有60克的碳水化合物。所以，如果您正在减肥或控制体重，请尽量避免食用腐竹。

五、糖尿病患者

腐竹中的碳水化合物含量比较高，如果您患有糖尿病，请注意腐竹的食用量。腐竹中的高糖分含量会使血糖升高，这可能会加重糖尿病症状。

总之，以上五种人群应该避免食用腐竹。如果你不确定自己是否适合食用腐竹，请在食用前咨询医生或者营养师的意见，以避免不必要的健康风险。