炒菜是我们日常生活中不可避免的任务之一，油盐酱醋是炒菜的重要组成部分。但是，有时候在烹饪食物的时候，可能会放太多的油。过多的油不仅会影响菜肴的口感，还会对健康造成不良影响。今天，我们来了解一下，如果炒菜油放多了怎么办。

1. 适量撇去多余油份

炒菜油放多了，首先可以使用铲子或滤网将多余的油撇去，以达到降低油脂含量的目的。如果喜欢少油少盐的健康饮食，可以选择无油炒法。这种方法可以大大减少油脂的摄入量，同时让菜肴的口感更加清新和健康。

2. 调整调味再重新炒制

炒菜油放多了，建议您将多余的油撇除后留下少部分，然后根据口味再重新进行调味。如果菜肴偏咸，可以加入一些盐，如果偏淡，可以加香菜、姜蒜或者辣椒等调料来增加风味。调整后再重新加热油锅，重新翻炒食材，这样可以有效降低油的含量同时保留食材的美味。

3. 手工抹去多余油份

如果撇去油份的方法无法达到效果，您还可以通过手工把多余的油份抹去。用厨房纸巾或者毛巾沾取多余的油份，可以将油分离彻底。这种方法虽然费时但非常实用，可以让您的炒菜更加健康。

4. 肉类多余油脂处理方法

如果您炒肉的时候放多了油，可以将肉切成小块或者用肉糜代替。这样可以使其更容易煮熟，在肉质软糯的同时减少了过多油脂的摄入。另外，如果您喜欢吃鸡肉，可以先将鸡肉放在开水中焯熟，然后再炒。这样可以去除鸡肉的多余油脂，同时提高菜肴的口感。

5. 放弃吃炒菜可能对健康更佳

炒菜过程中，过多的油脂含量对健康不利。久而久之，这种习惯可能会导致肥胖、心脏病等各种健康问题。因此，为了健康着想，您可以减少炒菜的摄入、增加水果和蔬菜的摄入， 以达到健康的生活方式。

总之，炒菜油放多了不仅会影响菜肴的口感，并且对健康也有不良影响。因此，平时要尽量控制油的量，避免油炸食品；在烹调的过程中，尽量多用健康方法来烹饪，少盐少油，同时要注意搭配膳食营养，进一步享受美味又健康的炒菜。