各位同学好，相信还有很多人对于甜红烧茄子怎么做的相关问题不太了解，今天给各位分享一下关于甜红烧茄子怎么做的解答，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！！

本文目录导读：

甜红烧茄子怎么做

准备工作：

煎茄子：

炒香调料：

调制酱汁：

红烧茄子：

喷香：

出锅：

甜红烧茄子怎么做

甜红烧茄子是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口感鲜嫩多汁，味道香甜可口，下面我将为大家详细介绍如何制作这道美味的甜红烧茄子。

- 茄子：4-5个（中等大小）

- 生姜：适量

- 葱：适量

- 大蒜：适量

- 料酒：适量

- 酱油：适量

- 白糖：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

- 食用油：适量

1. 准备工作：

将茄子洗净，去掉茄子的两头，然后切成2-3厘米的段，将姜切成片，葱和大蒜切成末备用。

2. 煎茄子：

在炒锅中倒入适量的食用油，加热至六七成热，然后将茄子放入锅中，煎至两面金黄，熟透即可，这样可以使茄子更加香脆美味。

3. 炒香调料：

取另一个炒锅，加入适量的食用油，加热后放入切好的姜片、葱末和大蒜末，炒至香味四溢。

4. 调制酱汁：

在炒香的调料中加入适量的料酒、酱油和白糖，根据个人口味适量调整，翻炒均匀后，加入适量的清水，烧开。

5. 红烧茄子：

将煎好的茄子放入炒锅中，小火煮煮5-8分钟，让茄子充分吸收酱汁的味道，期间可以轻轻翻动茄子，确保每个茄子均匀入味。

6. 喷香：

将火调大，翻炒均匀，让酱汁收干一些，直到茄子表面呈现出漂亮的红色，香气四溢。

7. 出锅：

将炒好的甜红烧茄子盛出，撒上适量的盐，轻轻拌匀即可。

一道美味的甜红烧茄子就做好了！它的外表红亮，茄子鲜嫩多汁，口感软糯，味道甜香，这道菜适合与米饭搭配食用，也可以作为素菜或者下饭菜，希望大家能够尝试制作，并享受这道美味的甜红烧茄子。

祝大家做菜愉快，美食享用！

关于甜红烧茄子怎么做的问题分享结束啦，以上的内容解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！