冬瓜炒鸡腿是一道口味清淡、营养丰富的家常菜，适合各年龄段的人群食用，也是具有中药功效的一道菜。此菜色味美健康，受到了越来越多人的喜爱，那么下面进入正题，我们来分享一下冬瓜炒鸡腿的详细做法。

准备材料：

1、冬瓜适量，切成小块。

2、鸡腿肉3-4个，切块。

3、红椒、青椒各适量，切成菱形。

4、葱姜适量，切碎。

5、酱油、盐、料酒、生抽各适量。

做法步骤：

1、将鸡腿肉切块后腌制，加入适量的盐、料酒和生抽，腌制10-20分钟。

2、坐锅加入适量的油，将腌制好的鸡肉块煸炒至变色后盛出备用。

3、锅中再加入适量的油，放入葱姜，煸炒出香味。

4、再加入冬瓜块、红椒、青椒，翻炒均匀。

5、加入适当的盐、酱油、料酒，炒匀。

6、最后将鸡肉块加入炒匀后即可。

小贴士：

1、鸡腿肉腌制时切块大小要适中，不宜过大或过小，以免影响口感。

2、冬瓜宜选择稍微带点绿色的，这样口感更加鲜美。

3、在烹饪过程中，加入适量的盐、酱油、料酒，可以增加菜肴的口感，提升食欲。

以上是冬瓜炒鸡腿的详细做法，这道菜色营养丰富，独具匠心，颜色清淡，口感细腻，而且也很适合减肥人群食用，不会制造热量过剩，可以放心大胆的尝试，希望大家能够喜欢。