蝶豆花鸡汤面是一道清淡美味的汤面，融合了蔬菜、鸡肉和面条的营养，成为人们喜爱的一道汤面。制作起来简单易学，下面我们一起来学习一下这道美食的制作方法。

材料：

鸡腿肉1只、蝶豆花1把、玉米粒1/2碗、胡萝卜1根、青葱1根、生姜1块、盐适量、白胡椒适量、橄榄油适量、面条适量。

制作步骤：

1.鸡腿肉洗净后入开水锅中焯水，捞出切块。

2.青葱洗净切段，生姜洗净拍散备用。

3.胡萝卜去皮，切成小块。

4.热锅加入适量橄榄油，将鸡肉块煸炒至表面呈金黄色。

5.加入葱姜翻炒片刻，并加入适量盐和白胡椒粉调味。

6.加入约1500毫升清水，放入胡萝卜、玉米粒、蝶豆花煮沸。

7.煮沸后改小火，炖煮20~30分钟。

8.煮好后取出鸡肉块备用，将汤过滤，取出蔬菜备用。

9.将面条放入锅中煮熟，并过凉。

10.将煮好的面条盛入碗中，加入蔬菜、鸡肉块和煮好的汤。

11.将面条汤上面撒上少许青葱即可。

小贴士：

1.使用鸡腿肉比鸡胸肉更加鲜美嫩滑，又有一定的鸡汤味，而且可以少加盐。

2.蝶豆花要提前洗净并泡泡水中，通过浸泡去除蝴蝶花口感苦涩的味道。

3.可以根据自己的口味加入金针菇、西红柿等蔬菜。

蝶豆花鸡汤面不仅香味浓郁，而且营养丰富。把蔬菜和肉类一起食用，带来的是全方面的营养补给，不仅对身体有益，而且味道鲜美，深受大众喜爱。在未来的日子里，欢迎大家动手制作，品尝美食的快乐吧!