如何使用蛋糕模具来制作美丽可口的蛋糕？以下是一些小建议以帮助您轻松地使用蛋糕模具。

选择合适的蛋糕模具

合适的蛋糕模具是成功烘焙美味蛋糕的重要因素之一。选择适合的尺寸和形状的蛋糕模具，可以确保您的蛋糕烘焙得均匀加热、烤出的蛋糕体积正常，并能够取出完美的外形。手工制作的烤模和市面上常见家用模具的材质有不同的性质，需要考虑到其导热性和表面涂层等因素，选择使用合适的蛋糕模具可以更好的保留蛋糕的口感。

使用蛋糕模具前的准备

在开始制作之前，需要对蛋糕模具进行清洗和预热。在烘培之前，将蛋糕模具适当地油脂涂抹或使用无油松脂或油喷雾来防止黏附，避免烤出的蛋糕粘附在外形雕花复杂或粘着性较强的烘焙器皿中。预先烤箱预热并放温一会到达约180°C的温度，然后再确保将蛋糕模具放入平稳烤盘上并预热3-5分钟左右，可以使得蛋糕更好的均整加热。

如何填充蛋糕模具

将面糊倒入蛋糕模具中，记得只填充至模具约2/3的高度，放入烤箱前轻轻震一震可除表面气泡来更好的烘焙。在蛋糕模具中加入几颗新鲜的水果也为蛋糕添加口感，雕花模具更可以省去后期的装饰工作。

取出蛋糕并冷却

当你把蛋糕拿出烤箱时，蛋糕已经逐渐完成，并不一定是凉透了，记得等到蛋糕在模具中稍许降温之后，在用橡胶刮板和纸巾等工具将蛋糕缓缓取出后立即放到冷架上，等待完全升温，以使得外形更好欣赏更能呈现出蛋糕的口感。