吊瓜子是南瓜科植物中一种营养丰富、美味可食的种子。这种种子通常被挂在室内干燥阴凉处，一般用于制作各种糕点、糖果、零食等。吊瓜子含有大量蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、纤维素、维生素E、锰、铜、锌、镁等多种营养成分，有着丰富的营养价值。

1. 吊瓜子富含蛋白质，可以提供人体所需的氨基酸。吊瓜子中蛋白质的含量非常高，每100克干燥种子含有多达30克的蛋白质，相当于一杯牛奶中含有的蛋白质量。蛋白质是构成人体基本组织的重要物质，在肌肉、骨骼、皮肤和毛发等体内组织中都存在，并在代谢过程中起着重要作用。吊瓜子提供多种氨基酸，人体可以利用这些氨基酸修复受损组织，促进细胞合成和代谢。

2. 吊瓜子富含不饱和脂肪酸，有利于保护心脏健康。吊瓜子中的脂肪酸，特别是不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的胆固醇水平，降低患心血管疾病的风险。同时吊瓜子中含有一定量的亚麻酸，这是一种对人体健康非常有益的多不饱和脂肪酸，代谢后会形成促进健康的代谢产物，对人体内分泌、免疫系统、心血管系统等有着重要的作用。

3. 吊瓜子具有丰富的膳食纤维，可以帮助缓解便秘和胃部消化不良。吊瓜子中含有大量的不可溶性膳食纤维，该成分可以促进肠道蠕动，帮助排便，缓解便秘等问题。吊瓜子中的可溶性膳食纤维可以帮助减慢食物在消化道内的消化速度，使人感觉更饱，不容易过量进食。同时，它们还可以帮助稳定血糖水平，预防糖尿病等代谢性疾病。

4. 吊瓜子中的维生素E，是一种重要抗氧化剂，可以帮助人体对抗自由基的侵害，预防癌症和其他相关疾病。另外，它们还能够促进肌肤细胞的再生，有助于保持肌肤健康和年轻。吊瓜子中的锰、铜、锌等微量元素，可以促进骨骼和心脏的健康，具有保护人体免疫系统和维护神经系统健康等多种功能。

5. 吊瓜子虽然是一种高脂肪食物，但是它们所含的脂肪主要是单不饱和脂肪酸，而不是饱和脂肪酸。相对于食用过多的饱和脂肪酸，单不饱和脂肪酸是一种更加健康的脂肪成分，对人体健康的影响更加有益。

总之，吊瓜子是一种营养丰富、健康美味的小食品。在吃零食时，不妨选择吊瓜子作为替代高脂、高热量的烤肉、薯片等零食，来保护自己的健康。当然，由于吊瓜子中也含有脂肪，人们在食用时仍需适量，以免造成热量过多、发胖等问题。