随着现代科技的发展，我们的生活变得更加便利和多样化，食物的储存和保存方式也日新月异，但是，错误的储存食物会导致食品中毒等健康问题。本文将为您介绍食物储存地方错误危害大的科学原理和应该避免的错误方法，让大家更好地保护自己和家人的健康。

首先，食物储存对于食品的新鲜度和品质至关重要。食物腐烂或变质是由于微生物和酵素的生长和活动引起的。正确的储存条件应该是温度适宜、湿度适度、氧气适量、无异味和避免直接阳光照射等。不同食品需要不同的储存条件，例如蔬菜和水果需要在湿润的环境中存放，肉类食品需要冷冻或加盐等方式保存，而奶制品则需要储存在接近冰点的低温下。如果不按照要求储存，就会引起外观变坏、香味失去或变酸、色泽变深等情况，被称为“食品变质”。

其次，错误的储存食物不仅会导致口感和香味的下降，还会引起对健康不利的影响。常见的食品中毒症状包括呕吐、腹泻、发热、恶心、头痛、胃痛等。引起食品中毒的微生物包括大肠杆菌、沙门氏菌、费列罗氏菌等，它们会在温度适宜、湿度高的环境下极速繁殖，让食物变质并产生毒素，有可能引发严重的健康问题。错误的储存方法也会使食物受到各种污染，例如冰箱内气流不良、存放位置交叉污染、使用不干净的食品容器等，这些污染因素会导致食物受到重金属、细菌、毒素等有害物质的污染，对健康造成危害。

最后，为了正确保存食物，我们需要采取以下措施：首先，储存环境需要保持通风干燥，避免湿气和异味的滋生。其次，不同食物需要储存在不同的温度下，例如绿色蔬菜需要在5~7℃的冷藏环境下储存，奶制品和肉类需要在-18℃的冰箱里冷冻保存，面包糕点应该储存在干燥的容器中，以此保持食品的新鲜度和口感。第三，在储存前需要注意对食物的清洗和消毒，避免污染食物和容器。最后，对于储存时间较长的食品，我们应该定期检查是否变质，切勿食用过期或存储不当的食品。

总之，正确储存和使用食品不仅可以保证食品的品质和新鲜度，更能确保我们的健康。因此，我们应该认真学习储存方法和原理，注意防范食品中毒，让食品成为我们健康、美味和快乐的来源。