南瓜丸子——一个融合了南瓜和糯米粉口感的独特小吃，细腻的糯米香和微甜的南瓜味道让人回味无穷。如果你想在家里尝试制作这道美食，接下来就请看本文的详细介绍。

准备材料

1. 南瓜：1个

2. 糯米粉：适量

3. 鸡蛋：1个

4. 红枣：适量

5. 冰糖：适量

6. 白芝麻：适量

制作步骤

1. 准备南瓜。选取一个无腐烂的南瓜，去皮去籽后切成小块，并蒸熟。

2. 制作南瓜泥。将蒸熟的南瓜块压成泥状或用搅拌机做成泥状，待用。

3. 制作糯米粉团。在一个干净的碗中加入糯米粉，逐渐倒入南瓜泥，搅拌至混合均匀。

4. 拌制丸子原料。将红枣剪成细丁，加入适量的冰糖和白芝麻，混合均匀。

5. 制作南瓜丸子。将丸子原料分成小团，压成圆形薄饼，包裹红枣丁。然后将其搓成丸子状。

烹饪方法

1. 炒锅中加入水和适量盐，煮沸后放入丸子。

2. 待丸子浮出水面后，再煮3分钟左右即可。

3. 取出丸子，放在碗中，淋上适量的蜜糖或炼乳即可食用。

小贴士

1. 在制作糯米粉搅拌南瓜泥时，将南瓜泥适量的加入，搅拌均匀即可。

2. 在压制成小圆饼时，需要注意不要压得太厚，压得过厚会导致丸子口感过硬。

3. 在烹饪时，水的温度要高于丸子的温度，待丸子自然浮起时，加热时间为3分钟左右即可，过长过短都影响口感。

总结

南瓜丸子是一道香甜可口，又有多种口感的小零食。其制作方法简单，材料易得，不妨在休闲时尝试动手制作一下，享受做料理的乐趣。