草莓乳酪吐司卷是一款美味又健康的甜点，以吐司为主料，加入了草莓和乳酪等多种食材，口感香甜可口，受到了很多人的喜爱。制作这款甜点也十分简单，下面就来详细介绍一下草莓乳酪吐司卷的制作方法。

一、准备材料：

1. 中筋面粉200克

2. 白砂糖30克

3. 酵母3克

4. 盐2克

5. 牛奶120克

6. 黄油20克

7. 草莓适量

8. 全脂乳酪适量

9. 鸡蛋黄1个

二、制作步骤：

1. 准备好所有的材料。

2. 将中筋面粉、白砂糖、酵母和盐混合在一起，搅拌均匀备用。

3. 将牛奶加热至37℃左右，并将黄油融化后倒入牛奶中，搅拌均匀后倒入粉料中，揉成面团。

4. 将揉好的面团放在案板上，用手揉成光滑的面团后盖上保鲜膜醒发至面团两倍大小，通常需要1个半小时到2个小时左右。

5. 醒好的面团取出后，放在案板上擀成长方形薄片。

6. 将草莓切成小块，并将全脂乳酪搅拌均匀备用。

7. 将搅拌好的乳酪抹在擀好的面皮上，再将草莓均匀地分布在面皮上。

8. 将面皮沿宽的方向卷起来成卷状。

9. 用刀片将卷好的面皮切成两三厘米左右宽的卷子，放入烤盘中，表面刷上鸡蛋黄。

10. 放入预热好的烤箱中，用200度的温度烤约15分钟左右，直到变成金黄色就可以取出食用了。

三、小贴士：

1. 醒发的时间和效果会受到环境温度、湿度等因素影响，建议每10-15分钟打开保鲜膜查看一下醒发情况，以防过度醒发或者不够醒发。

2. 切卷的时候，建议用烤面包刀，锋利又平稳，切得比较均匀。

3. 想要口感更加顺滑，可以再搭配一杯牛奶享用，那种醇香的味道绝对令人回味无穷。

四、总结：

草莓乳酪吐司卷是一款美味可口的甜点，制作简单，口感香甜可口，深受大众的喜爱。在制作过程中，一定要注意细节，尽可能做到均匀和细致，这样才能制作出口感更好、更加完美的草莓乳酪吐司卷。希望各位厨师朋友能够通过这篇简单的介绍，掌握这款美食的制作技巧，为家人和朋友制作出更多更好的美食。