番茄是一种普遍存在于人们餐桌上的食物。它不仅美味可口，还具有丰富的营养成分和多种功效。从营养学角度上来说，番茄是一种富含维生素C、胡萝卜素、维生素E等多种营养物质的果蔬，被誉为“营养全才”。但除此以外，番茄对人体的其他方面也有着重要的作用。

1.减肥

番茄含有很低的卡路里和脂肪，而且食用它可以让人体产生饱腹感，从而减少食量，降低热量摄入，帮助人们减肥。同时，番茄中的纤维素和果胶等成分也有助于促进肠道蠕动，帮助排便，防止便秘，有助于减肥。

2.美容

番茄中富含的维生素C和胡萝卜素等成分具有很强的抗氧化作用，能够中和自由基，减少皮肤的衰老。此外，番茄还含有丰富的维生素A、B、E等维生素和多种氨基酸，可以使皮肤滋润且光滑。

3.保护心脏

番茄中含有一种叫做茄红素的成分，它是一种强效天然抗氧化剂，具有保护心血管系统的作用。研究表明，番茄中的茄红素可以抑制LDL氧化，防止血管硬化和心脏病等心血管疾病的发生，并加强心脏的功能。

4.降血压

番茄中含有大量的钾，可以促进钠的排泄，从而降低血液中的钠含量，使血压得到有效的控制。同时，还可以促进血液循环，防止血栓形成，有利于降低血压和心血管疾病风险。

5.防癌

除了茄红素的抗氧化作用之外，番茄中还含有多种抗癌成分，如维生素C、胡萝卜素、类胡萝卜素等。其中，茄红素更是被誉为“天然的抗癌剂”，具有预防多种癌症的作用。

消化系统癌症：番茄中的大量纤维素有助于促进消化道的健康，预防肠癌和胃癌等疾病的发生。

前列腺癌：研究表明，番茄中的茄红素可以降低男性患前列腺癌的风险，对于有前列腺癌家族史的人群尤其有益。

口腔癌：茄红素能够抑制癌细胞的生长和扩散，对于口腔癌的预防也有较好的效果。

总之，番茄不仅味道好，而且富含营养，且有着多种健康益处。通过增加番茄的摄入量，不仅有助于保持身体健康，而且还可以保持美丽和青春。