雪香兰怎么配制？

雪香兰是一种传统的东北菜，味道鲜美，深受人们的喜欢。它的主料是牛肉，搭配上它独特的调料，再加上一些蔬菜，整道菜就完成了。那么，雪香兰怎么配制呢？下面我们来看一下。

1.准备原料

要制作雪香兰，首先需要准备好食材。如牛肉、木耳、黄瓜、胡萝卜、洋葱、香菜、红烧酱油、豆瓣酱、姜末、蒜末、盐、醋、糖等。其中，主料牛肉最好选用肥瘦相间的牛腩肉，口感更好，吃起来更香。其他蔬菜可以按照自己的喜好搭配。

2.切好食材

将牛肉切成条状，放入清水中煮熟，捞出备用。木耳、黄瓜、胡萝卜也要切成条状，洋葱切成丝状。香菜洗净备用。在备好的碗中，将调料逐一倒入，搅拌均匀。调料的用量可以根据自己的口味来决定。

3.翻炒蔬菜和牛肉

翻炒蔬菜和牛肉时，要先放入一些油，待油热后倒入蔬菜和牛肉，加入盐和一点糖，翻炒均匀。待蔬菜熟透后，再倒入调料碗中的调料，翻炒均匀。

4.装盘

待翻炒均匀后，将雪香兰放入盘中。可以将香菜洒在雪香兰上作为装饰，让它更加美观。如果觉得肉质太硬，可加少量醋腌制一下，口感更加香软。

5.享用

盛好后，将雪香兰摆放在桌上，和家人或朋友一起分享美食。此时，不管是搭配上米饭，还是独自食用，都会感受到它的鲜美与口感。不过要注意，热量比较高，适量食用即可。