进餐是我们每个人日常生活中必不可少的一项活动，对于幼儿来说，正确的进餐方式和习惯的养成对于身体健康和成长至关重要。在整个婴幼儿期阶段，家长们应该注意为幼儿建立健康的饮食习惯，教授正确的进餐方法，引导幼儿养成良好的饮食习惯。

一、培养幼儿良好的饮食习惯

幼儿的食品偏好和口味还没有完全形成，且辨认能力最弱，因此，家长应该养成良好的饮食习惯，从小培养他们正确进餐的意识。例如，多提供丰富多彩的营养食品，多组合各类食品，即使孩子在食物选择上胆怯也能慢慢习惯。此外，家长应尽可能为孩子准备新鲜、烹调精美的食品，这样孩子在品尝食品时会觉得非常美味，从而增强他们对健康饮食的兴趣。

二、建立有序的进餐环境

为了保证幼儿掌握正确的进餐方法，家长应当为孩子建立有序、宁静的进餐环境。比如说，定时定点让孩子吃饭，保证孩子有充足饥饿感；安排干净、整洁、明亮的用餐环境，并提示孩子要安静进餐，可以带上音乐或电视进行背景衬托；为幼儿准备餐具要求符合孩子的年龄段以及大小，并指导孩子如何使用餐具；避免同时干扰孩子进餐的家务等噪声干扰，及时转移孩子的注意力，使他们能够专注地享用美味的餐点。

三、指导幼儿正确进餐

在建立有序进餐环境的前提下，家长还需要通过引导幼儿正确的进餐方式来养成良好的饮食习惯。以下是几项方法：

（1） 注意嚼食物。儿童的消化能力尚不完善，因此应该帮助他们嚼碎食物，慢慢嗅味、咀嚼，将食物细细品味。

（2） 鼓励孩子自己吃饭。虽然幼儿可能使用餐具不太熟练，但是家长可以先故意给餐具弄脏，让他们感到不满意，通过自己掌控餐具来加强自信心和意愿。

（3）控制饭量。饭量要合理，尽量不用吃实在感为标准，以孩子的胃口为准，及时总结孩子饮食偏好，合理控制每餐的食量。

（4）拒绝糕点零食。孩子在进餐时要尽量避免糕点零食等食品，这类食品在大量食用后会导致腹胀、便秘等问题，影响健康，还需要引导孩子体验水果、蔬菜等营养定量的食品，营养丰富、均衡。

（5）保持正确的进食姿势。孩子在进餐时最好正襟危坐，脚踏地，保持专注，防止食物呛进鼻子。并指导孩子注意坐姿端正，勿趴在桌面或桌椅上。

四、参与进餐健康教育

家长应该向孩子介绍一些健康饮食方面的知识，例如，在介绍蔬菜和水果时，可以详细介绍其营养成分以及对健康的作用；当孩子开始理解“节约”的概念时，可以教育他们把剩下的食物存入冰箱，给下一餐做作为原料。

总而言之，进餐对于婴幼儿的身心健康有着重要的作用。教育孩子掌握正确的进餐方法和养成好的饮食习惯可以从小培养孩子对健康饮食的兴趣，也能为孩子健康成长打下良好的基础。