各位同学好，相信还有很多人对于红烧肘子怎么做最好吃的相关问题不太了解，今天给各位分享一下关于红烧肘子怎么做最好吃的解答，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！！

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红烧肘子怎么做最好吃

红烧肘子怎么做最好吃视频

红烧肘子怎么做最好吃

红烧肘子是一道经典的中式菜肴，其口感鲜嫩多汁，肉质醇香美味，下面将为您介绍如何制作一道最好吃的红烧肘子。

- 猪肘子：1个（约1.5公斤）

- 姜片：适量

- 大葱：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 老抽：适量

- 冰糖：适量

- 盐：适量

- 香叶：适量

- 八角：适量

- 桂皮：适量

- 清水：适量

1. 将猪肘子洗净后放入冷水中，加入姜片和大葱煮沸，撇去浮沫后捞出备用。

2. 将煮熟的猪肘子切成块状，大小适中。

3. 热锅冷油，将切好的猪肘子块放入锅中煎至两面金黄色。

4. 加入适量料酒，炒匀。

5. 加入适量生抽、老抽，炒匀上色。

6. 加入适量冰糖，炒至冰糖融化。

7. 加入足够的清水，淹没猪肘子块。

8. 加入适量盐，香叶，八角和桂皮，调味。

9. 大火煮沸后转小火慢炖2-3小时，直至肉质酥烂入味。

10. 出锅前尝味，根据个人口味再调整盐的用量。

11. 将红烧肘子盛出，撒上葱花进行装饰。

- 在煮猪肘子之前，可以先用开水烫烫，以去除肉表面的杂质。

- 煮煮之前可以用刀在猪肘子表面划几刀，这样烹饪时更容易入味。

- 炖煮时可以搭配一些其他的调料，如姜片、蒜瓣、料酒等，以增加肘子的香气和风味。

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关于红烧肘子怎么做最好吃的问题分享结束啦，以上的内容解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！