急性肠炎是一种常见的胃肠疾病，其主要症状包括腹泻、腹痛、呕吐等，给生活和工作带来很大的影响。如果能够采取一些正确饮食方法，可以缓解症状，缩短治疗和康复时间。下面就为大家介绍一些针对急性肠炎的饮食调理方法。

1、清淡易消化的食物

急性肠炎时肠道黏膜已经受到了炎症刺激，此时需要吃一些以清淡、易消化、易吸收的食物，避免食用辛辣、油腻或难以消化的食物。建议使用少盐或低盐度的食物，以减少刺激肠道并避免引发水肿。适当多喝水或白开水，可以帮助缓解症状。

2、碳水化合物

碳水化合物是我们日常饮食中必不可少的一部分，对于急性肠炎的治疗和缓解非常有帮助。高温度或高热量的食物可能会刺激胃肠道，而碳水化合物的消化过程中会释放大量能量，这有助于为机体提供必需的能量和营养物质。建议选择纤维质量高，容易消化的食物，如小米粥、白米粥等。

3、水果和蔬菜

水果和蔬菜对于维护身体健康具有很重要的作用，因为它们富含维生素、矿物质、纤维素等，这些物质可以帮助肠道良好的运作。对于急性肠炎病人来说，建议吃一些熟野菜、香蕉、柿子椒等微酸性，纤维质量低的水果和蔬菜。但对于胃溃疡等消化系统疾病的患者，由于水果和蔬菜中含有较多的果酸和纤维，不适合盲目食用。

4、清除病情恶化食物

在急性肠炎发病期间，需要避免或减少食用刺激性的食物。这些食物包括油腻、辛辣、咖啡、浓茶、酒类、生葱、生姜等。对于食物中含有较多的卡路里和过多的脂肪，同样也要尽量避免。

总之，急性肠炎病人应该遵循清淡、易消化、少量多餐的原则，配合适当治疗，可以加速肠道恢复，缓解症状。此外，病人不要过度劳累，注意积极配合治疗，否则病情可能会加重，导致难以治疗。