豆沙辫子面包的做法

豆沙辫子面包是一款非常受欢迎的甜点，以其松软的面包体和浓郁的豆沙馅料而广受欢迎。在自家做面包的时候，想要制作出豆沙辫子面包，需要准备一些特定的材料以及一些专门的制作步骤。接下来就来详细介绍一下如何做豆沙辫子面包。

材料：

面粉500g、糖60g、盐5g、蛋2个、黄油75g、牛奶250ml、豆沙250g、速发干酵母5g。

步骤：

1、准备材料：将面粉、糖、盐、蛋、黄油、牛奶、酵母都准备好。确保所有材料的温度都要保持在室温，可以提前将材料放在室温下放置数小时，让它们达到温度平衡。

2、混合材料：取一个大碗，将先将面粉、糖和盐混合，然后再将蛋、牛奶、黄油和干酵母加在一起。用电动打蛋器逐渐搅拌，使其混合均匀，成为一个光滑的面团。伸展它，揉搓几分钟，将和面打至柔软光滑，不带气泡，成为一个团状面团。

3、发酵面团：取一个大碗，用一些油将其涂抹在碗中。将和面放入碗内，盖上湿布，将面团放在米饭器内或其他升温器中，保持温度在30度至35度之间，静置1小时左右，直到面团发酵得差不多。

4、揉面：将发酵好的面团取出来，重新揉成光滑的面团，将其放在工作台或案 board 上揉搓几分钟。

5、分割面团和豆沙：将面团分割成几等分，取一小块面团放在案板上，擀成宽8cm，长25cm的面皮。将豆沙涂抹在面皮上，将其卷起来，把辫子拧成长条形。

6、发酵面包：将做好的辫子放在烤盘上，盖上湿布，放在烤箱中，保温30度至35度之间，静置1小时左右，直到面面发酵得差不多。

7、烤面包：烤箱预热到180度，将发酵好的辫子放在中层，烤20至25分钟左右。出炉后，将烤好的面包取出来，放在凉架上，让其自然冷却一段时间。

这就是豆沙辫子面包的制作详细步骤，做豆沙辫子面包并不难，但还是需要注意一些小细节，比如保持室温，跟随制作步骤，这样才能做出口感松软、香甜可口的豆沙辫子面包。制作这种美食需要一定的时间和耐心，如果你愿意尝试制作豆沙辫子面包，相信会带给你家人和身边人非同寻常的美味。