茶树菇鸡汤火锅是一款健康美味的火锅菜肴，其以新鲜的茶树菇和鸡肉为主要材料，配合新鲜的蔬菜和调料，营养丰富、富有口感。下面我们来介绍一下茶树菇鸡汤火锅的制作方法。

一、材料准备

茶树菇鸡汤火锅所需材料有：鸡肉200g、茶树菇200g、土豆、白菜、红萝卜、豆皮等蔬菜适量、红枣5个、生姜3片、青蒜适量、盐适量，生抽适量，鸡精适量。

二、步骤说明

1、鸡肉洗净切块，用开水焯水去腥味，捞出过冷水，沥干水分备用。

2、将土豆、白菜、红萝卜等蔬菜清洗干净，切成片状。

3、将茶树菇清水漂洗干净，切成小块。

4、将红枣洗净备用。

5、生姜去皮洗净切片，青蒜切好备用。

6、将锅加热，放入水和红枣、生姜片煮沸。

7、将焯水后的鸡肉块放入开水内焯煮。

8、煮沸后加入适量的盐，鸡精和生抽调味。

9、将切好的土豆、白菜、红萝卜、豆皮等蔬菜逐一放入锅中，加热焯煮并捞出。

10、煮熟的茶树菇也加入锅中，再次焯煮后捞出备用。

11、将锅内的水分过滤干净，留下熬制好的鸡汤。

12、将焯煮好的鸡肉块和蔬菜摆入火锅盘内。

13、将煮好的茶树菇放在盘内，并撒上切好的青蒜蓉。

14、将鸡汤倒入火锅底部，让其烧开，开始就可食用。

三、小贴士

1、煮鸡肉的水不能加盖，以免产生不好的味道。

2、焯煮不同的蔬菜时间不一样，可以依照蔬菜的特点灵活调整。

3、汤中可以放入适量的枸杞或者红枣，增加汤的口感。

4、火锅底部的水适量即可，不可加太多，否则汤味发散，风味下降。

5、完成后可以适量撒上芝麻和辣椒油，口感更佳。

茶树菇鸡汤火锅，不仅是一道美味，而且是一种营养丰富的食品，鸡汤清香爽口，茶树菇丰富的蛋白质和纤维素不仅具有美白和保持肠健康功效，还能降低胆固醇，增强免疫力，特别适合女性食用。如果你也想尝试制作一下，就跟着上面的步骤一步一步来就可以了。