春卷的做法

材料：

春卷皮：300克

猪肉糜：300克

胡萝卜丝：2个

新鲜香菇：5个

鸡蛋清：1个

盐：适量

鸡精：适量

油：适量

步骤：

1. 将猪肉糜放入大碗中

2. 加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀

3. 将胡萝卜丝和香菇洗净，切成细丝

4. 将胡萝卜丝和香菇丝加入猪肉糜中，搅拌均匀

5. 取一张春卷皮，放在平面上

6. 打一个鸡蛋清，搅拌均匀

7. 用刷子将鸡蛋清刷在春卷皮上

8. 在春卷皮的下方放一勺肉馅

9. 将下侧的春卷皮向上翻，裹住肉馅

10. 将左侧和右侧的春卷皮向中间翻，并将肉馅沿着春卷皮的方向卷起

11. 最后将春卷口封住，用鸡蛋清粘合

12. 将做好的春卷用油炸至金黄色

注意事项：

1. 猪肉糜必须搅拌均匀，增强肉馅的粘性

2. 春卷皮和肉馅的搭配不能过多或过少，既要保证春卷口不会太大也不能显得太小

3. 炸春卷的油温不要太高，否则春卷会焦糊

结束语：

曾经，春卷是一道传统的中国美食，也成为了其他国家的美食文化代表之一。春卷的做法简单易操作，是一种深受欢迎的成品。当你吃到口感香酥、皮脆肉嫩的春卷时，便能感受到生命源自自然之美。