车厘子是一种来自于欧洲的小型水果，常见的颜色有红色和黄色。它不仅口感爽脆，还十分健康，富含维生素和抗氧化物质。那么，车厘子可以加热吃吗？这是一个很常见的问题，接下来我将从营养价值、口感和加热方法三个方面，为大家解析一下。

一、营养价值

车厘子是一种受欢迎的时令水果，富含维生素C、钾、镁等营养素。它含有一些能够提高身体免疫力和保持健康的成分。车厘子所含的抗氧化物质可保护细胞免受自由基损伤。这些成分既能早恢复疲劳的体力，还可降低患心脏病和某些癌症的风险。

二、口感

加热会使车厘子变得软烂，口感会有所变化。车厘子的鲜美爽口口感，加热后就不再有了。加热后的车厘子，口感会变得粘糯，口味也会比鲜食时弱化。加热后的车厘子也会流出糖分，这样会使得它的口感更为粘糯，也会显得呆板，但如果是用车厘子做成煮锅的时候，车厘子炖出来的汁水将会格外润滑，口感风味有提升。

三、加热方法

车厘子可以加热，但要小心翼翼。常用的加热方法：烤、煮、炒、炸、腌制等。其中，烤、腌制都比较常见的方法。当做烤蛋糕时，需要在蛋糕面铺上一层车厘子，蛋糕烤出后，车厘子裹在内部，非常柔软，但是也失去了车厘子原有的口感。如果是做甜品，可以用车厘子浸泡在糖浆中，当食用时口感更为鲜嫩多汁，尝起来更为美味可口。

总之，虽然车厘子被广泛用于应季水果，然而对车厘子加热的问题仍然存在争议。不过，从口感和营养价值来看，车厘子是有些影响的，如果您喜欢吃车厘子的鲜甜口感，建议不要把车厘子加热。但如果您能够将车厘子与适当的食材结合，会放大其他食材的美味，同时车厘子也会为菜品带来新风味，这也是许多人喜欢的吃法。