茶油拌豆腐是一道非常简单易做、口感清新且养生的素食菜肴。豆腐是中国传统的大众化食品，营养丰富、易于消化吸收，同时与茶油的搭配也可有助于体内胆固醇的调节。下面就让我们详细介绍一下茶油拌豆腐的做法吧。

一、制作材料（配量可根据个人口味自行调整）：

1.豆腐一块

2.茶油适量

3.酱油适量

4.葱姜蒜末

5.米醋适量

6.盐适量

7.糖适量

8.辣椒油适量（可根据口味加减）

9.花生碎适量

10.芝麻适量

二、制作步骤：

1.先将豆腐切成适当大小的块。

2.锅中加清水，放入豆腐块，加盖煮沸，中火煮5-8分钟，使豆腐变得更加紧实。取出豆腐块后将水沥干。

3.取一盆，放入糖、盐、葱姜蒜末、米醋以及必要的辣椒油和花生碎，搅拌成为调料。

4.然后将煮好的豆腐块倒入盆中，轻轻搅拌均匀，使豆腐各部分都能沾上调料。

5.再次加入适量的茶油和酱油。

6.最后再撒上香气浓郁的芝麻和一些葱末点缀，就可以品尝了。

三、烹饪技巧：

1.切好的豆腐块不要过小，否则不容易捞出水，且容易散开。

2.豆腐加热时，中火即可，过热或加过量水会使豆腐散开。

3.在搅拌豆腐时不要过于用力，以免豆腐块破碎。

4.调料的量可以根据个人口味来调整，比如想要更辣的，可以加更多的辣椒油。

总之，茶油拌豆腐是一道非常适合夏天食用的菜肴，酸辣麻辣、口感清新，还具有美容养颜、润肤护肤等多种功效。大家不妨试试这道素食美食，感受一下茶油和豆腐的完美结合！