椒盐黄花鱼是一道非常受欢迎的家常菜。这道菜做法简单、味道美味，而且黄花鱼营养丰富，是非常适合家庭日常食用的一款菜品。

先来介绍一下黄花鱼的营养价值。黄花鱼是一种凤尾鱼，营养丰富，含有蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素B1、B2、C等多种营养成分。黄花鱼肉质细腻、鲜美，特别是鱼肚、鱼头、鱼刺等部位的营养更加丰富，是很多人喜爱的部位。

接下来我们来讲一下椒盐黄花鱼的做法。

材料：

黄花鱼1只，盐适量，胡椒粉适量，淀粉适量，炸好的花生米适量，葱花适量，红椒适量，姜片适量，蒜片适量，麻油适量。

做法：

1、将黄花鱼去鳞、去掉腮和内脏，洗净后划几刀，切成小块；

2、将鱼块放入一个碗里，放入盐、胡椒粉、淀粉，用手搅拌均匀，让每一块鱼都均匀裹上盐和淀粉；

3、将油烧至7成热，放入鱼块煎至金黄色，捞起沥干油；

4、将蒜片、姜片、红椒、葱花放入热锅中干炒，放入炸好的花生米炒香；

5、将煎好的鱼块放入锅中，倒入麻油翻炒均匀，撒上少许盐调味；

6、出锅前撒上适量香菜装饰即可。

椒盐黄花鱼的制作方法其实很简单，只要有新鲜的黄花鱼和一些常见的调味料即可。在做椒盐黄花鱼的时候，我们需要把黄花鱼裹上一层淀粉，这样可以让炸好的鱼块更加外脆里嫩。

炒菜的时候，我们可以根据自己的口味调整调味料的用量。一般来说，我们可以使用胡椒粉、蒜片、红椒和花生米来炒制黄花鱼，这些调料的搭配可以为黄花鱼增加更多的口感和香气。

在翻炒黄花鱼的时候，我们需要保持炒锅的温度适当，这样才能使鱼肉更加嫩滑。最后，我们可以用一些香菜来装饰椒盐黄花鱼，提供更好的视觉效果。

总的来说，椒盐黄花鱼是一道非常简单易做的家常菜，但是它的口感和味道却非常不错。如果你想改善家庭餐桌的菜肴质量，并且想要多了解一些家常菜烹饪技巧，那么学会做椒盐黄花鱼就是一个不错的开始。