家常芦笋的做法(新鲜芦笋的家常做法)
作者:本站作者 • 更新时间:2023-09-16 16:25:44 •阅读
家常芦笋是一道非常营养丰富、口味鲜美的菜肴,不仅能给人们带来美味享受,还能够提供人体所需的营养物质,具有很高的营养价值。下面给大家介绍一下家常芦笋的做法。
准备材料:
1、芦笋适量
2、胡萝卜适量
3、圆白菜适量
4、姜适量
5、大蒜适量
6、盐适量
7、生抽适量
8、白胡椒粉适量
9、鸡精适量
10、食用油适量
步骤:
1、芦笋处理。
将购买的芦笋用水洗净,去除老根,切去约2cm长的部分和坚硬的地方。然后将芦笋切成约2.5cm长的齐切块。
2、胡萝卜、圆白菜处理。
将胡萝卜和圆白菜都洗净,切成约2-3cm见方的小块备用。
3、拌芦笋。
将处理好的芦笋与切好的胡萝卜、圆白菜放入锅中,加水煮沸并汆烫1-2分钟,直至芦笋变软但仍有韧性。然后将菜捞起,放入冰水中冷却至完全变冷,捞起沥水备用。
4、炒蔬菜。
倒入适量的食用油,少量姜和大蒜末煸炒出香味,放入已经凉透的蔬菜和适量的盐、生抽、白胡椒粉、鸡精稍加翻炒,糖可凭个人口味加入,转化成甜炒芦笋。也可以不加糖,形成咸炒芦笋,根据自己口味加味。
5、翻炒。
后加入拌芦笋,翻炒均匀,即可盛出。
家常芦笋的功效:
1、芦笋富含钾元素,可提高肾脏排泄能力,保护肾脏健康。
2、芦笋含有膳食纤维较多,常长期食用可预防便秘等消化道疾病。
3、芦笋中含有能够抑制癌细胞生长的物质,常吃有益防癌。
4、芦笋中还含有一定的维生素C和钙,对于预防贫血和增强骨密度有一定促进作用。
家常芦笋的美味做法质朴、简单,无需过多的烹饪技巧,只需掌握了基本步骤即可。尝试做出一道美味的家常芦笋,为全家人的身体健康加分,品尝健康可口的美食,享受生活中的小确幸。
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