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家常芦笋的做法(新鲜芦笋的家常做法)

家常芦笋是一道非常营养丰富、口味鲜美的菜肴,不仅能给人们带来美味享受,还能够提供人体所需的营养物质,具有很高的营养价值。下面给大家介绍一下家常芦笋的做法。

准备材料:

家常芦笋的做法(新鲜芦笋的家常做法)

1、芦笋适量

2、胡萝卜适量

3、圆白菜适量

4、姜适量

5、大蒜适量

6、盐适量

7、生抽适量

8、白胡椒粉适量

9、鸡精适量

10、食用油适量

步骤:

1、芦笋处理。

将购买的芦笋用水洗净,去除老根,切去约2cm长的部分和坚硬的地方。然后将芦笋切成约2.5cm长的齐切块。

2、胡萝卜、圆白菜处理。

将胡萝卜和圆白菜都洗净,切成约2-3cm见方的小块备用。

3、拌芦笋。

将处理好的芦笋与切好的胡萝卜、圆白菜放入锅中,加水煮沸并汆烫1-2分钟,直至芦笋变软但仍有韧性。然后将菜捞起,放入冰水中冷却至完全变冷,捞起沥水备用。

4、炒蔬菜。

倒入适量的食用油,少量姜和大蒜末煸炒出香味,放入已经凉透的蔬菜和适量的盐、生抽、白胡椒粉、鸡精稍加翻炒,糖可凭个人口味加入,转化成甜炒芦笋。也可以不加糖,形成咸炒芦笋,根据自己口味加味。

5、翻炒。

后加入拌芦笋,翻炒均匀,即可盛出。

家常芦笋的功效:

1、芦笋富含钾元素,可提高肾脏排泄能力,保护肾脏健康。

2、芦笋含有膳食纤维较多,常长期食用可预防便秘等消化道疾病。

3、芦笋中含有能够抑制癌细胞生长的物质,常吃有益防癌。

4、芦笋中还含有一定的维生素C和钙,对于预防贫血和增强骨密度有一定促进作用。

家常芦笋的美味做法质朴、简单,无需过多的烹饪技巧,只需掌握了基本步骤即可。尝试做出一道美味的家常芦笋,为全家人的身体健康加分,品尝健康可口的美食,享受生活中的小确幸。

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