芹菜作为一种非常普遍的蔬菜，其富含营养成分，被誉为“厨房小药”。在减肥过程中，芹菜也被广泛使用，而芹菜汁作为减肥的良好选择，备受广大消费者的喜爱。

芹菜汁的营养成分

芹菜汁是营养丰富的汁液之一，它含有丰富的维生素C、钙、钾、镁、纤维素、铁、胡萝卜素等营养成分，而且富含植物的天然色素——氯叶酸。色素具有强大的氧化抗作用，对人体的免疫系统和激素系统有很好的保护作用。

芹菜本身是一种低热量的蔬菜，100克只含有14卡路里的热量，其中含有水分和纤维素比较多，长期饮用芹菜汁，不仅不会让你发胖，反而有助于减肥。

芹菜汁的减肥作用

1. 帮助身体排毒

芹菜汁中含有丰富的氨基酸、维生素和矿物质，这些成分可以增强肝脏的代谢功能，协助身体排除多余的废物和毒素，从而起到减肥瘦身的作用。

2. 控制食欲

芹菜汁含有丰富的膳食纤维，这种纤维可以减慢食物消化的速度，从而延缓饥饿感的到来，起到控制食欲的作用。长期喝芹菜汁可以帮助减少卡路里的摄入量，以达到减肥的目的。

3. 促进新陈代谢

芹菜汁中含有丰富的维生素C、E、K，这些成分可以增强身体的新陈代谢能力，加速身体对脂肪和碳水化合物的代谢消化，从而减少体内脂肪的积累，起到减肥的作用。

芹菜汁怎么食用

1. 纯芹菜汁

将芹菜切碎，放入搅拌机中加入适量的水，搅拌至细腻即可。饮用时可以适度加入柠檬汁或生姜汁增强口感。

2. 芹菜柠檬汁

将芹菜、柠檬切成小块，放入搅拌机中加入适量的水，搅拌至细腻即可。该汁液清新香甜，口感极佳。

3. 特制芹菜汁

将芹菜、苹果、蜂蜜、柠檬切成小块，放入搅拌机中加入适量的水，搅拌至细腻即可。该汁液口感爽口，可以代替减肥期间的甜品。

需要注意的是，芹菜汁虽然有很好的减肥作用，但是也有副作用，过量饮用可能会引起胃肠道不适、呕吐等症状。因此，在食用芹菜汁之前一定要注意控制饮用量。

总结

作为减肥的佳品，芹菜汁不仅口感清新，而且富含营养成分，对人体有很好的保健作用。长期饮用芹菜汁，有助于降低体内脂肪的含量，控制食欲，促进新陈代谢，起到减肥瘦身的作用。因此，适当食用芹菜汁是非常好的减肥方法，但过量的食用也是需要避免的。