各位同学好，相信还有很多人对于土豆红烧肉怎么做好吃又简单的相关问题不太了解，今天给各位分享一下关于土豆红烧肉怎么做好吃又简单的解答，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！！

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土豆红烧肉怎么做好吃又简单

土豆红烧肉怎么做好吃又简单

土豆红烧肉是一道经典的中式家常菜，口感鲜嫩，肉质酥烂，汤汁浓郁，非常受欢迎，下面我将分享一个简单又好吃的土豆红烧肉的做法，并提供一些窍门，让您能够轻松地在家里制作出美味的土豆红烧肉。

- 猪肉五花肉500克

- 土豆2个

- 姜片适量

- 大葱适量

- 料酒适量

- 生抽适量

- 老抽适量

- 白糖适量

- 食用油适量

- 盐适量

- 鸡精适量

1. 准备工作：将猪肉五花肉切成2-3厘米见方的块，土豆去皮切成块状，姜切片，大葱切段备用。

2. 热锅凉油：将炒锅加热，倒入适量的食用油，等油热后放入姜片和大葱段，煸炒出香味。

3. 爆炒五花肉：将切好的五花肉块放入锅中，用中小火翻煎至两面微黄，出香味，然后加入适量的料酒炒匀，炒至五花肉的两面略微变色。

4. 加入调料：在五花肉上撒上适量的白糖，翻煎至白糖融化，均匀附着在五花肉上，然后加入适量的生抽和老抽，炒匀。

5. 加水炖煮：倒入足够的热水，水量要稍微多一些，大约能够淹没五花肉，然后加入适量的盐和鸡精，搅拌均匀，盖上锅盖，转小火炖煮30分钟。

6. 加入土豆：炖煮30分钟后，将土豆块放入锅中，继续小火炖煮15分钟，直到土豆变软烂，汤汁浓稠。

7. 出锅装盘：将土豆红烧肉盛出，撒上少许葱花作为装饰，即可食用。

1. 选购五花肉时，尽量选择肥瘦相间的部分，这样煮出来的红烧肉更加鲜嫩可口。

2. 在炸五花肉的时候，可以适当多煎一会儿，这样可以使五花肉更加香脆，口感更好。

3. 加入适量的白糖可以提升红烧肉的颜色和口感，使其更加诱人。

4. 炖煮的时候要注意火候，火大容易煮烂肉而土豆还没熟透，火小容易煮烂土豆而肉不够酥烂，所以要掌握好火候。

5. 炖煮过程中可以根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量，增加或减少根据自己的喜好。

关于土豆红烧肉怎么做好吃又简单的问题分享结束啦，以上的内容解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！