紫菜是一种广泛食用的海洋蔬菜，被视为健康饮食的重要组成部分。它不仅十分美味，而且营养丰富，含有多种对人体有益的营养成分，常食用紫菜有很多健康功效和作用。本篇文章将着重介绍紫菜的功效和作用。

一、防止甲状腺病

紫菜是一种富含伊豆碘的食物，伊豆碘对甲状腺的正常功能非常重要。长期食用富含伊豆碘的食物，如紫菜，有助于甲状腺健康。

二、增强免疫力

紫菜中含有丰富的β-胡萝卜素、B族维生素和维生素C等营养素，能有效提高人体的免疫力，增强抵抗疾病的能力。

三、降低血压和血脂

紫菜中的海藻酸和多元不饱和脂肪酸等成分，在人体内发挥降低血压和血脂的作用，能缓解高血压和高血脂症状，并有助于预防心血管疾病。

四、保护视力

紫菜含有大量的β-胡萝卜素和叶黄素等营养素，这些成分有助于保护视网膜，维持视觉健康，还能起到防止眼部疾病的作用。

五、促进肠道健康

紫菜含有丰富的膳食纤维和多种矿物质，如钾、钙、镁、铁等，这些成分可以促进肠道蠕动，增加肠道黏膜表面积，促进肠道吸收营养，并有助于防止便秘和其他相关肠道疾病的发生。

六、防癌抗病

紫菜中含有多种活性物质，如多糖、多酚、褐藻酸等，这些物质含有抗氧化、抗炎、抗菌等活性，在人体内可以起到防癌、抗癌的作用，还可以有效增强身体抵抗力，预防其他重要疾病的发生。

紫菜作为一种健康食品，可以在日常饮食中吃到，可以烤着吃、另做成海鲜沙拉着吃，也可以用来包寿司卷或作为汤料等。当然，我们在选择紫菜的时候需要注意以下几点：

1.选择干净无污染的紫菜。

2.不要选择过度处理的紫菜，保证紫菜的营养成分的完整性。

3.不要选择开放摊贩或超市摊位放置多日的紫菜产品，以防紫菜变质。

总之，紫菜是一种非常健康的食品，常食用紫菜可以对身体产生很多积极的健康影响。无论你是从视力、免疫力、心血管健康、肠道健康还是维护口感的角度考虑，增加紫菜的摄取都是非常明智的选择。