随着人们对健康意识的增强和对动物保护的重视，有些肉类逐渐被认为是不适合食用的。针对大众关注度较高的问题，本文将介绍哪9种肉类不能吃，以及它们的危害和替代品。

1.熏肉：熏肉是指经过了熏制而成的肉类食品，加了各种调料，即熏制腌制。熏制过程会加入化学物质，熏肉中的镰刀菌也会增加患癌症的风险，因此建议较少食用，并为吃肉控制的人士寻找其他替代品。

2.肉松：肉松是一种制作工艺特殊的肉制品，通常含盐、糖、酵母等。但肉松的制作工艺和成分含量是不能标准统一的，很难保证其制作过程的卫生。因此，不适合长期食用，建议替换为豆腐干、豆干等。

3.沙丁鱼罐头：沙丁鱼罐头常被引进中国市场，是配方复杂的食物，具有较高的盐含量和防腐剂。但沙丁鱼罐头中的微型动物寄生虫和大型动物红虫有很高的患病率，所以最好避免吃。

4.香肠：香肠由相当多种的肉类混合而成，其中也可能含有多种食品添加剂和高盐分，含有的脂肪相对较高，容易引起肥胖、高血脂等。对此，建议采取健康的蛋白质来源，如鱼、豆类，以及适量的单不饱和脂肪。

5.鲨鱼肉：鲨鱼是被认为受过度捕猎的物种之一，被认为是濒临灭绝的物种之一。鲨鱼肉还会有严重的汞和其他有害物质污染，可能会导致健康隐患。建议换用鱼类替代，出于伦理考虑也应尽量避免购买鲨鱼肉制品。

6.鸵鸟肉：鸵鸟肉通常含有较高的脂肪和胆固醇。这些体内的高脂肪酸可以增加动脉硬化、高血压、糖尿病等疾病的风险。建议改用内脏类食物，如牛、羊、马内脏等。

7.能量棒：能量棒可以提供食物，但也会含有大量的糖分、色素和防腐剂，甚至使用了婴儿罐装食品，所以不是健康的选择。建议采取以天然食材制成的能量棒，或使用果干、堆栈和自制花生酱。

8.鹅肝：鹅肝是一种很好的动物蛋白质来源，但实际上它是通过活体鹅经过饲养的方式，将大量的玉米喂给鹅，导致鹅肝过多。这样的肝脏会含有高量的脂肪和胆固醇，并导致肥胖、胆石症等健康问题。因此，建议将其替换为鸡肉、鱼或豆类食品。

9.罐装肉：罐装肉通常采用含盐量高的食品添加剂，保证其长时间的保存，然而，高盐分也使人们容易患上高血压、肥胖、糖尿病等疾病。此外，罐装肉中的化学物质和对致癌物质的接触可以导致健康风险。应尽量避免食用，采用新鲜且成分简单的食品。

综上所述，我们需要认识到食品对我们身体健康的影响，并选择健康安全的食品。如果您不确定是否能吃某一种肉类，可以放心咨询医生或专业人士，以了解其肉类来源和制作方式，以及产品食用的安全性和营养成分的含量。