大闸蟹礼盒是很多人喜欢的 high-end 礼物，尤其是在秋季时节，它更是备受追捧的美食佳品。不过，对于很多人来说，收到大闸蟹礼盒后，该如何保存便成了一个问题。其实，正确的保存方法是非常关键的，可以让你尽情享受到新鲜美味的大闸蟹。下文将为大家介绍几种正确的保存方式和方法。

一、查看保质期及存储温度

大闸蟹礼盒发货前，商家通常会贴上保质期标签，以及相关存储温度的要求。因此，当你收到大闸蟹礼盒后，首先需要查看这些信息，并确保礼盒内的大闸蟹在保质期内。此外，要了解大闸蟹的存储温度，一般而言，大闸蟹的最佳存储温度在 0℃~4℃之间，而且冷藏的环境必须干燥、通风和不受阳光直射。

二、分拣整理

当你打开大闸蟹礼盒时，通常会看到一只只长相好看的螃蟹，这些螃蟹还附带了辣椒、姜葱和盐等佐料。为了保证大闸蟹的新鲜度和完整性，首先需要将每一只螃蟹分别取出来，进行观察和分类，得以便于下一步的保存。

三、保存方式

1.冷藏保存

冷藏保存是最常用的保存方式，这种方法可以保存大约 2~3 天。将分好类别的大闸蟹放入塑料袋中，将多余的空气挤出来（因为空气中的氧气会影响螃蟹的味道和新鲜度），再将塑料袋封紧（可以用打死结的方式封紧）放入冰箱的冷藏室即可。

2.冷冻保存

如果你想保存更久的时间，冷冻保存则是更好的选择。大闸蟹经过冷冻后最多可保存 1 个月的时间。将螃蟹放入塑料袋中，将多余的空气挤出来，再将塑料袋封紧，并放入冰箱冷冻室即可。

四、使用方法

1.解冻

当你想食用冻存的大闸蟹时，首先需要将它们从冰箱里拿出来，将其放置于常温下一定的时间，直至完全解冻。

2.蒸煮

将解冻后的螃蟹放入蒸锅中蒸煮，鲜美的令人难以忘怀，不过煮的时间不能太长（大约需 8~10 分钟）。

3.调料

大闸蟹的口感在于它的调料和辅料，根据自己的口味加入适量的辣椒、姜葱等佐料，调制出自己喜爱的口味即可。

在保存大闸蟹礼盒时，不要放置于阳光暴晒、潮湿、闷热的环境。保存的过程中，应及时更换塑料袋，去除塑料袋内的冷凝水和氧气，以使大闸蟹更好地保存。在保存和食用过程中，不要乱抓乱摸，尽可能的采用专用工具进行操作，这样可以更好的维护大闸蟹的新鲜度和卫生程度。当然，最好的方式莫过于选择优质的商家，选择新鲜优质的大闸蟹礼盒。