橙子是一种美味和健康的水果，富含维生素C和其他多种营养成分，但有人声称，吃太多橙子会使人皮肤和眼睛变黄。这种说法在互联网上得到了广泛的传播，但它是真实的吗？

首先，让我们来了解一下橙子和黄疸的关系。黄疸是一种疾病，通常由于血液中胆红素水平过高而引起，它是肝功能障碍的表现之一。当肝脏无法正确地清除体内过多的胆红素时，它会渗透进皮肤和眼睛的组织中，导致他们变黄。

与黄疸相比，食物并不会导致人们的皮肤和眼睛变黄。即使你吃了太多的橙子，也不会因此患上黄疸。这是因为橙子中含的维生素C虽然很高，但它并不会对我们的肝脏产生负面影响。

然而，吃太多橙子可能会对人体产生其他影响。首先，橙子中含有丰富的维生素C，但高剂量摄入可能会导致胃肠问题，例如胃酸过多和腹泻等。其次，橙子中还含有柑橘苦素，这是一种天然的有机化合物，含量较高的食物可能会引起过敏症状，如皮疹、头痛、头晕和哮喘等。

不仅如此，由于橙子中含有丰富的柠檬酸，过多摄入也可能会导致牙齿疲惫和酸性物质侵蚀。因此，在食用橙子时，还需要控制食用量和频率。

总之，橙子吃多了会变黄的说法并不正确。食物并不能导致黄疸，而是食用过量可能会对人体产生其他负面影响。因此，在享受美味和健康的橙子时，还需要注意控制用量，以便享受美味和健康。

最好的做法是在膳食中保持平衡，多样化和适量的摄入。无论是橙子还是其他食物，均衡和适量的摄入是确保我们身体健康的关键。