海带虾皮汤怎么做？味道鲜美，营养丰富，让人回味无穷。下面，就让我们来一起学习如何制作这道美食吧。下面，我们分为5段落来解析海带虾皮汤的做法。

步骤一：准备材料

首先，我们需要准备好海带、虾皮、姜片、麻油、盐和水。海带要选购干净、无异味的新鲜海带，虾皮的话可以选择干虾米或者虾皮，口感、味道都较好。

步骤二：处理海带和虾皮

将海带用清水冲洗干净，然后浸泡在清水里面，大约需要泡2小时。泡好后的海带捞出来，放在碗里备用；虾皮洗净，用温水泡软，去除泡沫，然后腌制入味备用。

步骤三：熬制海带汤

将清水倒入锅里，加入姜片，放入海带煮沸，慢火煮约1个小时，直到海带变得松软并且开了花纹。这个时候，可以将锅中过滤海带煮出物，将筛渣后的海带汤留下来。

步骤四：加入虾皮

将海带汤倒入锅中，再加入炸好的虾皮，慢火再煮约半个小时。加入盐，开大火将锅中的海带汤快速煮开，然后熄火，加入麻油调味，拌匀即可。

步骤五：上碟装盘

将海带虾皮汤倒入碗中， garnish以些许葱花或者香菜，然后就可以品尝到这道美味的汤品了。

总结：

海带虾皮汤的制作也是相对简单的，关键是要选择新鲜无异味的海带和虾皮，这样才能熬制出鲜美可口的汤品。在制作过程中，请注意火候和调味，让汤品口感更加浓郁细腻，营养价值也更高。大家赶快动起手来，尝试制作这道美味的汤品吧。