香榧，别名石榧、榧子，是常见的落叶乔木树种，也是一种常见的坚果，有很多的功效与作用。长期以来，香榧在中医药学与食疗中都有着广泛的应用。本文将从香榧的营养成分、医疗作用、保健功能及食用方式等方面进行综合阐述。

首先，香榧的营养成分丰富。它含有多种氨基酸、矿物质、微量元素和多种维生素。其中，蛋白质含量丰富，而且易于人体吸收，营养价值比栗子、花生等优良坚果高，是一种较为理想的营养品。因此，香榧被誉为"中药材中的坚果"，被食品科学家称为"营养粮食高级品种"。

其次，香榧对人体的医疗作用是有所帮助的。香榧有助于消化，可以治疗腹泻、呕吐等消化不良的症状。此外，香榧还有清热生津、润肺止咳、减压安神等作用，被认为是一种润肺、止咳的良药。香榧还有一定的功效：如水泡和湿疹发作时，用香榧的树皮熬水洗涤患处，对治疗皮肤病也有效果。

再次，香榧对人们的保健也有很大的功效。香榧富含多种抗氧化物质，可消除自由基，具有抗衰老、美容养颜的功效。而且，由于香榧含有丰富的钙、锌、铁等矿物质，对防治贫血、增强免疫力、促进骨骼发育、补充营养等方面有着重要的作用。

除此以外，香榧也有很好的食用价值，可以蒸、煮、炸、炒等方式进行烹饪，并且有着香气浓郁、口感鲜美等优点。人们在食用香榧的同时，还可以将它作为一种食用油品。因为香榧油脂含量很高，而且不饱和脂肪酸含量较大，有良好的保健效果。此外，香榧还可以作为素食的代替品，带有清热解毒、助消化的功效。

总之，香榧是一种营养价值高、医疗作用明显、保健功效显著的营养品。在人们的饮食中适当地新增香榧，可以起到很好的预防保健和食疗作用。但是，需要注意的是，香榧虽然很好，但也要适量食用，因为过多的摄入会对人体造成不同程度的伤害。如每天食用50克-100克即可。