吃肉会长胖吗？这是许多人感到困惑的问题。与之前的观点不同，如今许多研究证明，在适量上，吃肉并不会让你长肉。但是，如果你吃的肉太多或不正确，那么它可能会影响你的健康和体重。

如何吃出健康的肉

正确的选择肉种类对于身体的健康来说非常重要。牛肉和猪肉含有维生素B12等重要的营养成分、蛋白质和铁质，对身体有许多益处。然而，红肉如果摄入过多，会增加患心脏病和糖尿病等疾病的风险。而鸡肉，除了富含蛋白质外，也含有一些非常必要的氨基酸和磷质，也是健康饮食的一个很好的选择。鸡肉通常比牛肉含有更少的脂肪和胆固醇，这使得它成为更健康的肉类。

另外，鱼肉也是一种非常健康的肉类。鱼肉含有丰富的卵磷脂和DHA、EPA等能发挥重要作用的长链多不饱和脂肪酸、B族维生素、钙、铁等营养成分，因而它具有降低血脂、预防心脑血管疾病的功效，被认为是一种非常健康的肉类。

少食高脂肪肉类和烤肉

如果你想保持健康的身体，就要避免高脂肪的肉类，如肥猪肉。这种肉类含有大量的饱和脂肪，而饱和脂肪会让血液中的胆固醇水平升高，增加心臟病和中風的風險。此外，如果你喜欢吃烤肉，那么你应该注意，过度烤炙的肉类会产生一种名为丙烯酰胺的致癌物质。因此，如果你想要在烤肉时避免丙烯酰胺的产生，你可以在烤肉之前将肉浸泡在醋、柠檬汁或者啤酒中，这可以大幅降低丙烯酰胺的生成量。

合理的肉类搭配

除了选择健康的肉类外，合理的肉类搭配也非常重要，以避免因肉类摄入过量而引起的健康问题。在健康的肉类搭配方面，你可以吃一点瘦肉和一些蔬菜，或者做一些搭配鱼肉的菜肴。更重要的是，你应该控制每餐中的肉类摄入量。

缩小肉类份量以减少热量

肉类的热量很高，所以如果你吃的肉过多，那么就会增加热量的摄入量，这可能会增加体重。如果你想吃肉并且又不想长胖，你可以通过减小肉类份量来减少热量。合理减少肉类份量，可以保证你摄入足够的蛋白质和其他营养成分，并且还能保持健康的身体。

总体来说，吃肉并不一定会让你长胖，而它对身体的益处也是有目共睹的。但是，如果你吃的肉类不健康或者过多，那么它就可能会对你的体重和健康造成影响。因此，在选择肉类、控制肉类份量等方面，你需要注意一些健康的原则，这样你可以享受美味的肉食，并保持身体的健康。