慢性肾病 (Chronic Kidney Disease, CKD) 是一种逐渐发展的肾脏损害疾病，其十分常见并与肥胖、糖尿病、高血压等代谢性疾病相关。在患上 CKD 之后，你的肾脏会失去一部分正常的功能，因此会对你的生活造成一定的影响。其中，膳食策略成为管理 CKD 患者最重要的措施之一。接下来，本文将会为你介绍一些慢性肾病饮食禁忌的相关知识。

1. 控制蛋白质的摄入量

肾脏主要功能之一就是排出代谢废物，而代谢废物的产生很大程度上来源于我们所摄入的蛋白质。当 CKD 患者的肾脏越来越损伤时，身体就会变得更加难以排出代谢废物。因此，近年来，越来越多的研究证明蛋白质的摄入量与 CKD 的进展程度直接相关。相比于正常人， CKD 患者的蛋白质摄入量一般要求控制在 0.6-0.8 克/公斤体重/日，这也意味着患者在选择蛋白质食物时一定要谨慎，尽量避免过多的摄入。

2. 控制盐分的摄入量

对于肾脏病患者来说，限制盐分的摄入是非常有必要且重要的一步。 CKD 患者的肾脏已经失去了一部分正常功能，如果摄入过多的盐分的话，就会让肾脏的工作量增加。而且过多的盐分也会增加高血压和心脏病的发病率，因此需要尽量避免。在日常饮食中， CKD 患者最好自己掌握盐分的摄入量，使用天然食品来调味，像是醋、柠檬、香改到了草等等，能够帮助患者更好的控制盐分的摄入量。

3. 避免高磷饮食

磷是肾脏排泄代谢废物的一种，而大量的摄入磷会使得肾脏失去更多的控制能力，增加 CKD 患者进展的速度。因此， CKD 患者应该尽量避免过多的食用高磷食品，例如肉类、奶类、芝士、蛋黄等等。另外， CKD 患者还应该避免使用磷 add 米肠，而选择合适的药物来帮助控制血磷的水平。

4. 避免高钾饮食

钾是人体内细胞内分布最多的一种阳离子，它在肌肉、神经细胞和心肌细胞中扮演着非常关键的角色。但是，当肾脏损伤时，肾脏会失去一部分能力去排出多余的钾，就会出现高血钾，甚至出现全身毒性反应。为了避免出现这种情况， CKD 患者应该尽量避免高钾食品的摄入，例如香蕉、瓜类、豆类、坚果、土豆等等。

5. 注意亚硝酸盐的摄入

极少部分人可能会生病或者因过敏反应而对亚硝酸盐产生反应。一旦发生这种情况，患者就可能会出现过敏反应，造成肥胖等一系列问题。因此， CKD 患者也应该尽量避免过多的食用含有亚硝酸盐的食品，包括各种罐头、火腿、腌肉、肉松等等。

总的来说，在日常饮食中， CKD 患者应该遵循低蛋白、低盐、低磷、低钾和不含亚硝酸盐的饮食法。此外， CKD 患者还应该寻求专业医生和营养师的指导，合理搭配食物的种类和量，避免对自身健康造成过多的影响。只有做到合理、科学的膳食管理，才能让 CKD 患者尽可能的将疾病的影响降到最低限度。