厌食症是指以节食、拒绝进食和体液丢失为主要特征的一种心理疾病，通常会导致身体素质下降，严重的话会对身体造成很大的危害甚至危及生命。治疗厌食症需要一个长期的过程，主要是通过合理的心理干预、饮食和营养干预等综合手段来达到治疗的效果。

一、心理治疗

1.认知行为治疗

认知行为治疗是指通过调整人们的思想和行为，改变其不健康的心理状态，让患者逐渐建立起积极、健康的认知模式和习惯性行为。治疗过程需要专业医生进行指导和监控，主要包括减少生重提醒，增加自我控制力和阳光乐观的态度。

2.家庭治疗

厌食症患者的家庭因素往往也是诱发厌食症的重要原因之一。在治疗过程中，家庭治疗可以帮助患者更好地了解家庭因素的影响，在家庭的支持和引导下，逐步恢复对生活的信心与积极性。

3.行为治疗

行为治疗是指通过某些科学的方法，帮助患者逐渐形成正确健康的行为模式，减少对于不良行为的追求。在治疗过程中，医生会对患者进行行为疗法，逐渐引导患者逐渐树立负责任的健康行为模式。这种治疗方法需要长期进行，并且需要与心理治疗结合运用。

二、饮食与营养干预

1.营养完善的饮食

患有厌食症的患者需要遵循一种营养完备的饮食，以保证机体所需的营养物质。食物应该分为三餐，加一些小零食，可以多食用富含优质蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素的食物，如肉类、禽类、鱼类、蛋类、奶制品、谷类、蔬菜、水果、坚果等。

2.缓慢的恢复渐进性运动

患有厌食症的患者需要逐渐恢复运动，而不是过度运动。恢复渐进性运动可以提高身体素质，同时减少焦虑和厌恶。

3.营养补充

饮食不能满足的营养素可以通过营养补充来弥补。患有厌食症的患者一般缺少多种营养素如蛋白质、维生素B及维生素D等，需要在医生的指导下，选取适当的营养补充物进行补充。

三、其他手段

1.药物治疗

药物治疗作为辅助手段可加速病情的好转。主要包括抗抑郁药、抗焦虑药等。

2.体育活动与社交活动

体育活动可加强人们身体的适应能力与正念意识，有利于患者减少自卑感和焦虑；社交活动可以逐渐摆脱孤独寂寞的感觉，提高自身的自信心。

总之，厌食症是一种需要长期治疗的心理障碍，治疗有些困难，但是一定要在专业医生的指导下，患有厌食症的人需要合理饮食调理、疏导思想和情绪、适当运动训练以及进行药物治疗等。综合治疗手段应结合患者的实际情况进行调整和变化，以达到最佳的治疗效果。