【导言】

食物是人体生命的重要组成部分，它能够提供身体所需的营养物质，维持人体器官的正常运作。但是，有些食物会引发人体过敏反应，被称作“发物”，除了发生过敏反应外，它还会给人们带来许多健康问题。

【正文】

一、什么是发物？

发物指的是能够引起身体过敏反应的食物，这种过敏反应会引起身体各种不适症状，如红肿、瘙痒、头痛、呼吸急促等，不仅影响身体健康，还会降低生活质量。

二、什么食物是发物？

1.海鲜类食物

海鲜类食物是常见的发物，如虾、蟹、贝类等。虾、蟹等富含蛋白质和泛酸，但是对于过敏体质的人来说，还是不要食用为好，以免引发过敏反应。

2.柑桔类水果

柑桔类水果含有大量的维生素C，但同时也是常见的发物之一。如果患有花粉症、过敏性鼻炎等呼吸系统过敏症状的人食用柑桔类水果，容易加重症状。

3.坚果类食物

坚果类食物也是发物之一，如花生、核桃、杏仁等。如果食用过量或者是过敏体质的人容易引发过敏反应。

4.腌制食品

腌制食品中的盐分和改变食品中的蛋白质结构会加重过敏症状。这些食品包括酱油、豆腐干、咸鱼、泡菜等。

5.饮食中的添加剂

饮食中的添加剂对过敏体质的人来说，容易引起身体过敏反应。添加剂包括防腐剂、调味料、食品色素等。

三、常见的发物症状有哪些？

1.皮肤出现红肿、瘙痒、疹子等过敏反应。

2.眼睛出现疼痛、流泪、充血、视力下降等症状。

3.呼吸道出现过敏性鼻炎、哮喘等呼吸系统症状。

4.消化系统出现腹痛、腹泻等症状。

四、如何预防发物引起的过敏反应？

1.少吃或者是不吃发物。

2.在食用发物时，可以搭配一些清淡的菜品或者是水果，以减缓发物对身体的影响。

3.注意饮食卫生，避免食用不新鲜的食品。

4.对于有过敏体质的人，建议在医生指导下进行食疗，选择适合自己的食品。

【结尾】

发物是食品与健康密不可分的问题，了解发物对于保护身体健康十分重要。只有了解并正确应对可能出现的问题，我们才能更好地维护身体健康。因此，人们在生活中应当谨记，减少或者是避免食用发物，保护自己的身体健康。